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5月10日，由國家心血管病中心組織編撰的《中國心血管病報告2015》出爐。 ▲《中國心血管病報告2015》宣傳會 報告顯示，2014年，中國心血管病死亡率仍居疾病死亡構(gòu)成的首位，高于腫瘤和其他疾病。 ▲1990——2014年中國城市居民主要疾病死亡率變化 心血管病占居民疾病死亡構(gòu)成的40%以上，為我國居民的首位死因。 心血管病死亡率那么高，怎么辦呢？ 咱們一起去“探訪”血管最好的人聚集的地方，因為專家在那里找到了養(yǎng)護血管的飲食秘方。 哪里人血管最好？ 五臺山僧人 北京大學(xué)首鋼醫(yī)院血管醫(yī)學(xué)中心主任王宏宇教授和他的團隊從2004年開始，走遍了全國20多個省、區(qū)、市的上百座社區(qū)、村鎮(zhèn)； 答案不能說一定準(zhǔn)確，但其中五臺山僧人的血管健康狀況，應(yīng)該能給我們不少啟發(fā)。 在那里，王宏宇發(fā)現(xiàn)： 僧人們的血管彈性非常棒，不僅如此，他們的總膽固醇濃度幾乎都在4mmol/l左右，這表示他們的血管非常健康。
那么，是什么原因讓五臺山僧人擁有如此健康的血管呢？ 五臺山僧人的好血管來自： 蔬菜和豆制品吃得多 研究人員分析認為，僧人們的血管這么健康，最大的原因在于他們蔬菜和豆制品吃得多——僧人們的齋飯主要以蔬菜和豆制品為主，油鹽放得很少。 從營養(yǎng)的角度看，蔬菜中有很多抗氧化物質(zhì)，可以保證血管內(nèi)皮功能，盡管飯量大點，也沒有出現(xiàn)能量堆積。 大量研究表明，蔬菜水果的攝入可影響血壓與心血管疾病。來自哈佛大學(xué)的一項前瞻性隊列研究表明： 每增加一份蔬菜水果的攝入，冠心病發(fā)病風(fēng)險可降低4%； 每增加一份綠葉蔬菜、十字花科蔬菜、薯類的攝入，可使女性冠心病發(fā)病風(fēng)險分別降低30%、24%、22%。 大豆脂肪有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。 而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收。常吃對于防治動脈硬化、冠心病特別好。 現(xiàn)在研究表明，大豆多肽可通過抑制血管緊張轉(zhuǎn)換酶的活性，使高血壓得到有效控制。 大豆中的植物固醇還有降低血液膽固醇的作用，進入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。 但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。 好血管還需要 空氣好、運動量大 五臺山僧人們生活規(guī)律，清心寡欲、運動量大以及五臺山優(yōu)美的環(huán)境，都是城里人無法比的。 提醒 少肉多蔬果 王宏宇同時提醒： 素食對血管確實有非常不錯的保護效果，但從營養(yǎng)均衡攝入的角度說，也不提倡大家徹底把肉戒了。 因長期素食，僧人體內(nèi)動物蛋白營養(yǎng)缺乏。所以，爭取少肉多蔬果吧！ 要想擁有健康的血管，五臺山僧人的飲食秘方值得我們每個人學(xué)習(xí)，最好的藥物是飲食，為了家人的健康，把這份秘方傳遞下去吧。 將來你老了，指望誰？聽聽一群老人的實在話!：查看請點這里 |
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