性：味甘、寒，無毒。

成分：含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，無機(jī)鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等。

功用：解毒，主要能解毒菌類中毒，清熱涼血，利尿；適用于食物中毒，吐血鼻衄，尿血，小兒胎毒，癰瘡、疔腫、丹毒等。內(nèi)服或外用。

清熱解毒

　　空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

通便防癌

　　空心菜中的大量纖維素，可增進(jìn)腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。

增強(qiáng)體質(zhì)、潔齒防齲

　　空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤皮膚。

降低血糖

　　紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

治維生素B2缺乏癥

　　鮮空心菜100克、蔥白30克，將空心菜洗凈與蔥白一起煮湯，食鹽調(diào)味常服。

治糖尿病

　　鮮空心菜梗60克、玉米須30克，水煎服每日2～3次。

治痢疾

　　空心菜根100克，水煎服每日2次。

治肺熱咳血、鼻出血

　　鮮空心菜連根、白蘿卜適量，同搗爛絞汁1杯，用蜂蜜調(diào)服。

治小兒夏季熱、口渴、尿黃

　　鮮空心菜100克、馬蹄6個(切)，共煮湯每日服3次，連續(xù)6天。

治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核

　　鮮空心菜500克、豬腰200克、車前草(鮮)60克，將車前草去根須洗凈，放入鍋內(nèi)加清水適量，武火煮10分鐘，去渣留汁?？招牟?、豬腰洗凈切片，放人車前草汁內(nèi)煮沸片刻，即可調(diào)味服用。

治白帶

　　空心菜根300克、鮮白槿花150克(干品60克)，與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用，每日1次。

治木薯中毒

　　空心菜500克，洗凈搗爛絞汁，加入紅糖200克攪勻服用。

治斷腸草中毒、急性砷中毒

　　鮮空心菜500克，用涼開水洗凈切碎搗爛，置于消毒紗布絞汁服用。

治毒蛇咬傷

　　鮮空心菜200克、米酒20～30毫升，將菜用涼開水洗凈，搗爛置消毒紗布中絞汁，摻米酒一次沖服。