每次出現(xiàn)干咳、喉嚨腫痛、聲音沙啞……大家自然會(huì)想起枇杷膏，但藥店里各式枇杷膏未必就與你合拍。現(xiàn)在正值“枇杷樹(shù)樹(shù)香”的時(shí)節(jié)，何不把握時(shí)機(jī)做足“止咳亮嗓”的保養(yǎng)功課。讓我們一起來(lái)看看怎么DIY出一款適合自己的枇杷膏吧!

自己動(dòng)手每款枇杷膏都有情有義

冰糖+枇杷成就枇杷膏

早在漢武帝時(shí)期，原產(chǎn)四川夾江縣的枇杷就因名果異樹(shù)而被移植“上林苑”。待到唐代，枇杷位列貢品，并傳至日本和韓國(guó)。

吃枇杷講究“枇杷就冰糖”，這約定俗塵的搭配卻并不“俗氣”。枇杷性涼，味甘、酸，入脾、肺、肝，能潤(rùn)肺止咳，能止渴和胃，能利尿清熱，對(duì)干咳、喉嚨腫痛、流鼻血、聲音沙啞都能顯奇效。而當(dāng)枇杷遇上潤(rùn)肺的冰糖時(shí)，枇杷止咳、和胃、化痰的功效才給發(fā)揮得凌厲精致，能更好地預(yù)防、治療呼吸道疾病。

其實(shí)“枇杷就冰糖”的吃法早在唐朝就興起了，當(dāng)時(shí)是用它們煮粥吃。直至清代，真正意義上的枇杷膏才出現(xiàn)了，并最終涌現(xiàn)出像潘高壽、京都念慈庵這樣的老字號(hào)來(lái)。如今枇杷膏止咳、潤(rùn)肺、亮嗓的原因已不神秘：枇杷所含成分皂甙有止咳、止痛的作用；油質(zhì)能祛痰，對(duì)肺炎雙球菌有明顯抑制作用，能有效地抑制流感病毒。

到了今天，商家不再滿足枇杷膏止咳、化痰、亮嗓的功效，為了迎合大眾新的養(yǎng)生需要，研制出各種加味枇杷膏，這就生出了枇杷膏系列：蛇膽川貝枇杷膏、蜜煉川貝枇杷膏……

吃枇杷膏得“對(duì)氣”

枇杷膏，既然是老祖宗留下的寶物，自然不是人人都能“駕馭”，吃枇杷膏還講究“對(duì)氣”：只有當(dāng)你頻頻咳嗽，老是氣喘吁吁、喉嚨干痛、口干舌燥，口痰和鼻涕不單泛黃，還黏稠不爽時(shí)(這些表現(xiàn)通常表明身體受了風(fēng)熱，有火氣)，枇杷膏才能進(jìn)你的身。

還有一種人也不能讓枇杷膏近身，就是“三歲以下的孩童”。這個(gè)歲數(shù)的孩童因呼吸系統(tǒng)發(fā)育不成熟，咳嗽反射較差，吃枇杷膏容易引起缺氧、脈搏加快等并發(fā)癥。

制枇杷膏也“溫故知新”

古時(shí)候做枇杷膏，是將新鮮枇杷葉切成絲，包在綢子里入鍋煎汁、去渣，再加蜂蜜以文火熬煮而成。用枇杷葉而不用枇杷果，這并不是因?yàn)殍凌巳~的藥效比枇杷果好，而是因?yàn)楣艜r(shí)的枇杷矜貴，尋常人家買不起，為了養(yǎng)身治病故而用枇杷葉做了枇杷果的替身?，F(xiàn)在藥房里買的枇杷膏也是沿用了古法炮制的，即有好療效又能降低成本。

雖說(shuō)枇杷葉和枇杷果制出的枇杷膏在藥效上一樣，但口感卻相差甚遠(yuǎn)。枇杷果做的枇杷膏吃起來(lái)甜而濃稠，成糊狀；枇杷葉制成的枇杷膏微苦回甘，比較滑爽。

面對(duì)琳瑯滿目的枇杷膏，你是否能知道哪一款和你最合拍?是否知曉各款枇杷膏的療效所在?只有當(dāng)你了解了它們獨(dú)特的療效、做法時(shí)，你才能自己“辨證施治”。

獨(dú)味枇杷膏　止咳

效用：枇杷肉清肺化痰、止咳降氣;蜂蜜補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肺化痰，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手功效加倍。

材料：枇杷肉250克、冰糖300克

制法：蜂蜜入水熬后，放入枇杷肉煮至濃稠的膏狀。

梨棗枇杷膏潤(rùn)燥健脾

效用：潤(rùn)肺健脾，清燥止咳，適用于慢性支氣管炎、四肢酸軟、疲倦、不思飲食等癥狀。

材料：枇杷肉250克、鮮梨2個(gè)、去核紅棗240克、蜂蜜60克

制法：將枇杷加水煮1小時(shí)后，放入梨、棗、蜂蜜同熬，再煮1小時(shí)，裝罐即可。

川貝枇杷膏　化痰止咳

效用：川貝味苦、甘，性涼，有清熱化痰，治療聲音沙啞的作用。

材料：枇杷肉200克、川貝9克、冰糖30克

制法：將所有藥材放入高壓鍋中加水煮，半小時(shí)候后換鍋，放冰糖煮2個(gè)小時(shí)即可。

忌：脾胃虛寒、嘔吐濕痰者慎服。

百合枇杷膏　清肺安神

效用：百合味甘、微苦，性平和，能潤(rùn)肺止咳，清心安神。適合心煩氣躁、咽喉痛的人吃。

材料：百合300克、枇杷肉100克、蜂蜜30克

制法：百合洗凈與枇杷、蜂蜜入鍋加水拌勻，文火燜酥后，再用文火炒爛至不粘手為止，取出冷卻即可。

麥冬枇杷膏　清火通便

效用：麥冬性味甘、微寒，養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳。此膏適合長(zhǎng)期便秘的人服用。

材料：枇杷肉200克、麥冬20克、冰糖30克

制法：將麥冬水煮1小時(shí)后，放入枇杷肉，煮爛后，再放入冰糖熬10分鐘，冷卻即可。

桂花枇杷膏散瘀滋陰

效用：化痰散瘀，改善食欲不振、閉經(jīng)腹痛、喉痛干咳等癥狀。

材料：干桂花2斤、白糖半斤、獨(dú)味枇杷膏

制法：桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖漬起來(lái)，密封于瓶里，保持顏色和香氣。每次吃時(shí)將白糖桂花融入獨(dú)味枇杷膏里一起服用。

本文摘自39健康網(wǎng)，由中醫(yī)思維十編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者與出處。

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