專家問答:高考飲食如何搭配？2016年高考即將到來，新浪教育聯(lián)合UC問啊共同發(fā)起“高考幫幫忙”專家在線答疑，解答高考期間考生和家長最為關(guān)心的問題。 高考期間如何給孩子準(zhǔn)備一頓美味又營養(yǎng)餐是很多媽媽關(guān)注的話題，壓力過大天氣炎熱怎么吃最健康？本期特邀作家，新浪網(wǎng)人氣美食名博燈芯絨，其博客“記憶中那些熟悉的味道”迄今訪問量超過2400萬，為大家解答：家有高考生如何做好飲食搭配。  燈芯絨（筆名），作家，新浪網(wǎng)人氣美食名博以下為網(wǎng)友提問及專家回復(fù)節(jié)選。 1、老師，您好！越來越接近考試了，孩子心里緊張，每天也沒什么胃口吃東西，可以怎么樣改善，多吃些什么東西比較好呢？ 食物當(dāng)中，牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃還有番茄柑橘香蕉等，能夠有效緩解心理緊張還有壓力，可以把這些食材靈活運(yùn)用到孩子的一日三餐中。孩子越是沒胃口，家長做飯?jiān)揭眯?，花點(diǎn)心思多變換飯菜花樣和風(fēng)格，從色香味全方位誘惑和增強(qiáng)孩子的食欲。通常情況下、酸甜、茄汁、酸辣和黑胡椒口味的比較受孩子們的歡迎。這個(gè)問題需要根據(jù)自己孩子的口味喜好，量身定制。 2、孩子現(xiàn)在復(fù)習(xí)用腦強(qiáng)度比較大，所以我給買了好多保健品補(bǔ)一補(bǔ)，這會(huì)有什么問題嗎？ 保健品質(zhì)量參差不齊，保健品市場也不是很規(guī)范。青春期的孩子，從食物當(dāng)中自然攝取營養(yǎng)就足夠了，不建議用保健品。另外，買好多保健品給孩子補(bǔ)，這樣勢必會(huì)加重孩子的心理負(fù)擔(dān)。 3、孩子現(xiàn)在都復(fù)習(xí)得比較晚，所以我們會(huì)給他煮宵夜吃，這樣會(huì)有影響嗎？ 若是晚飯吃好了吃飽了，孩子并沒有饑餓的感覺，也不用特意煮宵夜，吃點(diǎn)水果喝點(diǎn)奶就足夠了。晚上臨睡前吃得太多，會(huì)影響孩子的睡眠質(zhì)量，而且容易影響第二天早餐的食欲。即便是煮宵夜，也盡量選擇調(diào)味簡單、蒸煮的低脂肪、少能量、高營養(yǎng)的宵夜。 4、考試之前有哪些食物是要特別注意不能給孩子吃的呢？ 不新鮮不保險(xiǎn)的食材、辛辣刺激的、生冷硬、油膩的、不好消化的還有平常孩子并不常吃的食物，都不要吃，考試之前盡量不要改變孩子的飲食習(xí)慣，盡量選用新鮮好食材，主選常見的、有利于消化吸收的蔬菜、水果、瘦肉、雞蛋豆制品和五谷雜糧。 5、早午晚餐怎么搭配會(huì)比較合理呢？ 早餐要做到營養(yǎng)全面，滿足孩子一上午的用腦和體力消耗，主食、肉蛋奶或豆類任選一、蔬菜水果任選一，最好加點(diǎn)堅(jiān)果；午餐要做到葷素搭配，包括蔬菜、肉類海鮮豆制品和主食，硬菜一般放在午餐；晚餐相對(duì)清淡，選擇便于消化吸收、不影響晚上復(fù)習(xí)和睡眠質(zhì)量的。 6、老師，您好，因?yàn)槠匠Ｋ哔|(zhì)量不是很好，所以我都需要用咖啡來提神，但喝多現(xiàn)在作用也不明顯了，你有其他提神的食物可以建議嗎？ 提神的食物還是選擇自己感興趣的食物，甜食、堅(jiān)果、水果、酸奶都可以啊，關(guān)鍵還是要提高睡眠質(zhì)量。長期喝咖啡，對(duì)睡眠是會(huì)有影響的，越是睡得不好，越不建議多喝咖啡。 7、可以多喝一些什么湯比較有營養(yǎng)呢？ 新鮮的魚湯、豆腐湯、蔬菜湯還有牛羊肉或者雞肉做的湯都很好，營養(yǎng)而且便于吸收。 8、老師，我之前有過低血糖暈倒的經(jīng)歷，我害怕考試當(dāng)天會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，可以吃些什么東西避免呢？ 只要吃好飯，吃飽飯，飯菜當(dāng)中主食淀粉類還有肉蛋奶蔬菜的攝入足夠，肯定沒問題。有意識(shí)地吃點(diǎn)抗餓的食物，另外不放心可以隨身攜帶巧克力啊。 9、老師，孩子會(huì)有失眠的情況，應(yīng)該多吃些什么東西可以助眠？ 食物當(dāng)中，牛奶、小米、大棗、蜂蜜、核桃還有全麥?zhǔn)澄?，都有利于幫助睡眠?/p> 更多問題了解或我要提問，請(qǐng)點(diǎn)擊此處 燈芯絨，美食、旅游、生活類專欄作者及撰稿人，美食暢銷書作家，新浪網(wǎng)人氣美食名博，其博客“記憶中那些熟悉的味道”迄今訪問量超過2400萬。 由于其博客中的菜肴大都取材平常、簡單易操作、適于家庭推廣和制作，因此被大量網(wǎng)友追捧復(fù)制，也因此被博友稱為網(wǎng)絡(luò)中最接地氣的美食博主。 著有美食書籍《燈芯絨的親情菜》、《我愛涼拌菜》、《高考餐、燈芯絨私人定制》。 《高考餐、燈芯絨私人定制》這本書通過作者的親身體驗(yàn)和實(shí)踐積累，為高三孩子們量身定制了88道營養(yǎng)美味高考餐，家常、好吃，易操作，細(xì)致又清晰的超詳步驟圖，食材、步驟，一目了然，按圖索驥便可零失手地烹制出道道美味，讓孩子們吃出好身體好心情、好身體、好成績！這本書除了具備超強(qiáng)的實(shí)用參考價(jià)值，同時(shí)也是一本充滿情感的美食書。時(shí)光碎影中家長里短娓娓道來，讓人感受到實(shí)實(shí)在在的幸福和快樂！書自上市以來，好評(píng)如潮，書中的文字感動(dòng)了無數(shù)學(xué)生媽媽，書中記錄的一日三餐不僅成為高三媽媽、而且成為很多中小學(xué)生和高中生媽媽一日三餐實(shí)用版美食教科書。  |
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