海帶湯

by 晨_LFua

配料:

泡發(fā)好的海帶350克、豬骨400克、玉米一個(gè)、胡蘿卜一小節(jié)、姜五片、鹽適量、胡椒粉適量 

烹飪步驟:

1.干海帶提前四小時(shí)泡發(fā) 

2.玉米，胡蘿；卜海帶姜洗凈備用 

3.骨頭洗凈飛水，然后再?zèng)_洗一下 

4.海帶切絲，姜切片，玉米切段 

5.飛了水的骨頭和玉米海帶；姜全部放入高壓鍋中 

6.加入適量的水 

7.蓋好蓋子，大火上氣后改中火壓二十分鐘 

8.趁著煮湯的功夫把胡蘿卜切花，裝飾用 

9.待減壓閥落下，打開(kāi)蓋子，調(diào)入鹽和胡椒粉，岀鍋 

涼拌海帶絲

配料:

海帶絲500克、大蒜20克、香菜10克、紅尖椒5克、鹽10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克 

烹飪步驟:

1.鍋內(nèi)加清水，大火燒開(kāi)，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過(guò)涼水備用。 

2.大蒜切沫，香菜洗凈切段。 

3.紅尖椒切絲。 

4.將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。 

5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。 

6.放些紅椒絲，撒些香菜即可。 

海帶燒肉

by 簡(jiǎn)單就好_VMk3

配料:

海帶一盤(pán)、五花肉適量、蔥一根、蒜適量、姜適量、香菜適量、醋適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、玉米油適量 

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備材料 

2.海帶用熱水焯一下，倒出瀝干水分！ 

3.肉切片也可以切絲，蒜拍碎，姜切絲，蔥、香菜切小段 

4.鍋中倒入適量的玉米油，油溫?zé)岱湃肴獬粗磷兩≡俜湃胧[姜蒜爆出香味！ 

5.倒入海帶加適量的醋、鹽、生抽翻炒均勻！加適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻 

6.煮好再加適量的雞粉和香菜翻炒均勻即可關(guān)火！我買(mǎi)的海帶容易熟，差不多八九分鐘就已經(jīng)熟了！ 

7.炒好用盤(pán)盛出就可以享用了！ 

辣炒海帶絲

by 雨水我問(wèn)你

配料:

海帶適量、紅椒半個(gè)、油適量、鹽少許、生抽1湯勺、白糖半茶匙、味精少許、蒜4瓣、蔥2根、香油半湯勺 

烹飪步驟:

1.海帶提前泡軟(可以買(mǎi)現(xiàn)成泡好的)洗凈，紅椒、蒜、蔥洗凈。 

2.海帶切絲、紅椒切絲、蒜切片、切蔥花。 

3.海帶絲放入鍋里焯水，煮3至5分鐘。 

4.撈出控干。 

5.鍋里放入蒜片、紅椒絲炒出香味。 

6.倒入海帶絲炒勻。 

7.加白糖、生抽翻炒。 

8.加鹽、味精炒勻。 

9.盛入盤(pán)、淋上香油、撒上蔥花、即食。 

海帶豆腐味噌湯

by 自力更生_廚娘

配料:

海帶200克、豆腐適量、排骨適量、番茄半個(gè)、鹽適量、生抽適量、雞精適量 

烹飪步驟:

1.海帶浸泡半個(gè)鐘 

2.燒開(kāi)水放姜片 排骨煮至斷生 

3.另起一鍋開(kāi)水加入排骨小火煮四十分鐘 

4.熱鍋下油爆香蒜蓉加入豆腐煎兩面金黃 

5.加入番茄翻炒均勻 鹽 生抽拌勻調(diào)味 

6.加入海帶煮五分鐘 

7.加入煎好的豆腐番茄煮兩分鐘 

8.加入適量鹽 雞精調(diào)味即可出鍋享用 

蒜泥海帶絲

by 慢半拍_zASe

配料:

寬海帶150g、蒜2瓣、鹽適量、醋15ml、生抽5ml、糖適量、辣椒油適量、雞精適量 

烹飪步驟:

1.海帶切絲備用 

2.蒜拍碎 

3.用水焯下海帶絲 

4.把蒜泥放入碗里，然后放入各種調(diào)料，攪拌均勻。 

5.把料汁倒入海帶絲上即可。 

海帶拌紫甘藍(lán)

by 兒童營(yíng)養(yǎng)師韓文

配料:

干海帶30g、黃瓜半根、紫甘藍(lán)2片、芝麻油適量、香菜適量、醋適量、生抽適量、芝麻油一小勺、香菜一棵、醋一小勺、生抽一勺 

烹飪步驟:

1.干海帶泡發(fā)切成細(xì)絲 

2.放入開(kāi)水中焯一下水 

3.盛出備用 

4.紫甘藍(lán)切絲備用 

5.黃瓜洗凈從中間切成兩半，然后再切成薄片備用 

6.紫甘藍(lán)跟海帶，香菜，醋，生抽，麻油，一起攪拌均勻即可 

7.最后將黃瓜鋪在盤(pán)底，將拌好的海帶裝好即可。 

海帶綠豆糖水

by 草蕾

配料:

海帶絲適量、綠豆半碗、白糖適量 

烹飪步驟:

1.備好材料。 

2.海帶絲泡發(fā)。

3.綠豆洗凈，放煮鍋中。

4.加入七成清水。

5.大火煮開(kāi)，小火煮5分鐘。

6.加入半碗清水，繼續(xù)煮。 

7.煮至綠豆開(kāi)始開(kāi)花。

8.加入海帶。 

9.煮5分鐘。

10.5分鐘后，加入白糖，關(guān)火。

11.成品圖。

土豆海帶燒肉

by 何子

配料:

豬肉1斤、土豆1個(gè)、海帶1片、大蔥2根、生姜3厚片、蒜頭3瓣、八角1個(gè)、菜籽油適量、冰糖適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量 

烹飪步驟:

1.豬肉洗凈切塊 

2.土豆切滾刀塊，用清水浸泡，防止變色 

3.海帶提前泡發(fā)，洗干凈后，切條狀打結(jié) 

4.起油鍋，放入冰糖，小火至冰糖融化 

5.放入肉塊翻炒上色，放姜片蒜頭炒香 

6.調(diào)入老抽上色 

7.加入料酒 

8.加入清水，沒(méi)過(guò)肉一些就可以，大火燒沸后，放入海帶結(jié)和蔥，轉(zhuǎn)小火燜煮40至50分鐘 

9.轉(zhuǎn)大火，加入土豆塊翻勻，燒沸后轉(zhuǎn)小火燜10分鐘至土豆熟 

10.再轉(zhuǎn)大火收汁，加鹽調(diào)味，即可出鍋