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香芋雞肉腐竹卷

 吃貨中山 2016-05-30

香芋雞肉腐竹卷

食材

步驟
香芋雞肉腐竹卷的做法步驟1

1.準備的材料：香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、雞腿肉、姜片

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟2

2.雞腿去骨別用

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟3

3.所有材料都切粗條，姜片剁成姜茸

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟4

4.雞腿肉加入姜茸、糖、鹽、生抽、花雕酒、生粉、油腌制，

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟5

5.腐竹皮放在水里泡軟

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟6

6.泡軟的腐竹皮分割成幾等份，取一份，放上蟹柳棒、香芋、雞腿肉、香菇卷好

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟7

7.卷到最后，腐竹皮邊上沾點生粉水卷好，可以讓腐竹皮貼緊一些

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟8

8.卷好的腐竹卷

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟9

9.鍋里燒開水

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟10

10.放入腐竹卷蒸15分鐘

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟11

11.15分鐘后

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟12

12.生粉加水，少量鹽和麻油勾芡

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟13

13.煮好的芡汁淋在腐竹卷上，

香芋雞肉腐竹卷的做法步驟14

14.撒上蔥花即可

小貼士
1、腐竹皮放在水里泡軟就好，不要泡太久，否則很容易破爛 2、香芋要選擇粉的

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