眾所周知廣東人喜歡喝湯，炎熱的夏天，來一個清解解暑的排骨冬瓜湯。冬瓜清熱解暑、解渴、利水、消腫、不含脂肪、熱量低，健康優(yōu)質食品。薏米祛濕消水腫，枸杞清熱明目，玉米健康雜糧。

食材與明細

1. 排骨洗凈，斬成小段；

2. 清水煮沸，放入排骨，去漂物、撈出瀝干水；

3. 冬瓜去皮去籽切塊，玉米切段，薏米洗凈浸泡，枸杞洗凈，所以食材準備好；

4. 把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入鍋中；

5. 加適量清水煲30分鐘；PS：水要蓋過食材；

6. 加入冬瓜，再煲8分鐘；

7. 放鹽拌均，即可。

溫馨小提示：1.冬瓜皮可以不去，或把冬瓜皮用鹽搓，洗凈放入鍋中一起煲； 2.薏米洗凈浸泡能煲的更爛； 3.冬瓜容易熟，放入鍋中5-8分鐘即可；