真相：導(dǎo)致糖尿病的因素很復(fù)雜，除了基因的易感性，肥胖、吸煙、情緒壓力等多種因素都可能誘發(fā)糖尿病，而不僅僅是糖吃多了那么簡單。糖尿病患者之所以尿中含糖，并不只是因?yàn)樘浅远嗔?，而是因?yàn)樯眢w胰島素代謝出現(xiàn)問題，無法利用吃下去的糖。

　　誤區(qū)二：糖尿病不能吃甜的食物，只能吃不甜的食物

　　真相：糖尿病患者不能僅憑味道來選擇食物，還要看它所含的成分和總能量。

　　有些沒有甜味的食物，比如我們吃的米飯、饅頭，雖然吃起來沒有甜味，但是含的淀粉在消化之后會(huì)變成葡萄糖，不能多吃。

　　大部分有甜味的食物都是含糖的，比如餅干、甜飲料等，糖尿病患者應(yīng)該控制少吃。不過，現(xiàn)在有些甜味食物其實(shí)是用的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素等，雖然有甜味，但幾乎不提供能量，可以適當(dāng)吃點(diǎn)。

　　誤區(qū)三：糖尿病可以放心吃“無糖食品”

　　真相：很多所謂的“無糖食品”，比如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等，雖然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等。它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖，糖尿病患者還是少吃為妙。

　　誤區(qū)四：甜味劑會(huì)導(dǎo)致糖尿病

　　真相：阿斯巴甜、甜蜜素等甜味劑，它們能夠提供甜味卻幾乎不含能量，并不會(huì)升高血糖。如果想吃甜味食物，又擔(dān)心升高血糖，糖尿病患者可以適當(dāng)吃點(diǎn)甜味劑食品。

　　誤區(qū)五：糖尿病不能吃水果

　　真相：美國糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)為糖尿病人是可以吃水果的。在他們提供的糖尿病病人飲食建議里，第一條就是要多吃水果和蔬菜，而且要豐富種類，最好是吃各種顏色的水果和蔬菜。

　　不過，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常會(huì)損失一些膳食纖維，而且血糖反應(yīng)會(huì)高于完整的水果。

　　誤區(qū)六：糖尿病只能吃素菜，不能吃肉

　　真相：糖尿病患者應(yīng)該注意的是日常飲食的平衡，肉和菜都要吃。不吃肉類會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足，抵抗力降低，更易發(fā)生感染。

　　美國糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)對(duì)于糖尿病人的健康十分重要。保證每天都能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如瘦肉、豆類等。

　　誤區(qū)七：糖尿病要少吃或不吃主食

　　真相：很多糖尿病患者誤以為控制血糖只能不吃或少吃主食，其實(shí)飲食控制是控制每日攝入的總熱量，單單控制某類食物是不合理的，過度控制還可引起低血糖及營養(yǎng)不良。

　　糖尿病患者真正需要少吃的主食主要是精白米面，我們提倡雜糧主食，如黑米、黃米、薯類、大豆等?，F(xiàn)在的精白米面，除了損失了維生素和礦物質(zhì)外，血糖指數(shù)也高，的確不利于控制血糖。

　　誤區(qū)八：吃苦瓜可以治療糖尿病

　　真相：實(shí)際上，就目前的研究看來，關(guān)于苦瓜能否降血糖、治療糖尿病依然沒有定論。對(duì)于糖尿病患者來說，還是應(yīng)該嚴(yán)格遵循醫(yī)囑服藥和控制血糖，均衡飲食，不要輕易相信網(wǎng)上或民間流傳的偏方。

　　誤區(qū)九：吃酸奶可以預(yù)防糖尿病

　　真相：現(xiàn)在還無法確定每天一杯酸奶能否真正的預(yù)防糖尿病。而且，現(xiàn)在一些發(fā)現(xiàn)酸奶有助于血糖控制的研究中大多都是每天一份酸奶（約28克），而市面上的酸奶一份小包裝都是100克左右，相當(dāng)于是4份。

　　不過酸奶是一種很好的鈣質(zhì)來源，雖然含糖量較高，但按同樣數(shù)量的碳水化合物來比較，還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多。糖尿病人可以吃酸奶，不過注意不要吃太多。

　　誤區(qū)十：血糖指數(shù)高的食物都不能吃

　　真相：血糖指數(shù)是衡量食物血糖反應(yīng)的一個(gè)指標(biāo)，糖尿病患者應(yīng)該注意，但是并不能盲目的按照血糖指數(shù)來挑選食物，還要看食物的血糖負(fù)荷和碳水化合物的總量。

　　血糖指數(shù)（GI）越低的食物對(duì)血糖的波動(dòng)影響越小，一般建議糖尿病患者吃低GI食物。但這也不意味著那些高GI的水果就不能吃，還要看血糖負(fù)荷（GL），它是將攝入碳水化合物的質(zhì)量和數(shù)量結(jié)合起來加以評(píng)價(jià)膳食總血糖效應(yīng)的指標(biāo)，對(duì)于指導(dǎo)飲食更有實(shí)際意義。

　　比如，西瓜和梳打餅干的GI都是72，但100克食物所含碳水化合物卻大不相同，梳打餅干每100克所含碳水化合物約76克，其GL大約為55，而100g西瓜所含碳水化合物約7克，其GL約為5，兩者的GL相差10倍之多。