 【養(yǎng)生健體】 長壽飲食原則：“多三黑 少三白”  長壽需要良好的心態(tài)，也需要健康飲食，怎樣吃才能長壽？長壽飲食原則是：“多三黑，少三白”。 “三白”指的是鹽、糖、脂肪 吃鹽過多易導(dǎo)致血壓增高，血管硬化，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。一般來說，每日食鹽攝取量應(yīng)低于5克。 糖是人體必需的基礎(chǔ)物質(zhì)，但過量攝入易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。做菜時(shí)，可采用淋湯汁、勾芡或?qū)⑺蟮氖澄镎褐缘姆椒?，把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面，既可以滿足口欲，又不會(huì)使糖和鹽攝取過量。  脂肪在我們體內(nèi)發(fā)揮著重要作用，但如果不控制，身體內(nèi)的脂肪一般還是供大于求，我們要保證脂肪的攝入量、科學(xué)、健康。脂肪的主要來源是烹調(diào)用油脂和食物本身所含的油脂。果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。  “三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米 蘑菇營養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，能防癌抗衰老，提高機(jī)體免疫力，可預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等疾病。 黑木耳是著名的山珍，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。它有益氣、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。 黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人食用。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易消化吸收，還具有很好的滋補(bǔ)作用。    |
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