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“冬天，很多人喜歡夜晚來到街邊的燒烤大排檔吃燒烤，營養(yǎng)專家提醒：這種吃法易致癌。肉串在燒烤過程中，燒焦部分易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而在用明火燒烤過程中產(chǎn)生的濃煙包裹到肉串外面，也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。而且那些原料還不明白是什么東西呢，說不準你吃的羊肉串還是老鼠肉呢，哈哈。其實不難 ，想要美味加健康 ， 自己在家烤肉就可以美哉美哉了。 迷迭香是西方一種常見的調(diào)味料，和羊肉是最好的搭配，其芬芳滲入羊腿之中，在羊腿上帶有一種獨特的異香，仿佛吃不過癮一般讓人著迷沉醉。被烤得酥香的羊腿淌著醬汁，羊肉的鮮味發(fā)揮的淋漓盡致，肉滑嫩緊致，富有彈性，饞S人，有么有？”

主料

• 法式羊前腱 (6個(約1680克))

輔料

• 鹽巴 (適量)
• 孜然粉 (適量)
• 洋蔥(適量)
• 迷迭香(適量)
• 醬油(適量)
• 五香粉(適量)
• 植物油(適量)
• 香茅葉 (適量)
• 辣椒粉 (適量)

廚具

電烤箱

分類

法式羊前腱，6個，每個280克左右，用叉子在羊腿上扎些洞，方便入味

加入五香粉、孜然粉、洋蔥碎、迷迭香、油鹽和醬油 所有得香料放一起，腌制3小時以上

腌好的羊腿平鋪在烤盤上，放上新鮮的迷迭香和香茅葉

正面照來個

送入烤箱，200度，烤30分鐘

30分鐘后，取出，在羊腿上劃上幾刀，在撒一層辣椒粉、涂抹一層油，腌制的汁淋少許，使其更入味，送入烤箱，再烤40分鐘左右