雞蛋餅是很常見的一種餅，它可以用作早餐，也可以隨時做隨時吃，方便快捷，那么你知道嗎?雞蛋餅也有很多種類，下面我們就來了解一下家常早餐雞蛋餅都是怎么做的吧。來看看他們的雞蛋餅怎么做吧。

雞蛋餅的種類很多，我們知道的就有加米飯、蔬菜或者香腸等一些食材的，而下面就是小編為大家整理的一些雞蛋餅的做法，大家一起來看看吧。

雞蛋餅的做法

香蔥雞蛋餅

材料

中筋面粉70g，清水150ml，雞蛋2個，鹽1/2小匙，油適量，蔥香菜適量。

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做法

1、往大碗里打入雞蛋，打散。

2、接著加入清水、鹽、油和蔥香菜，攪拌均勻備用。

3、加入面粉，攪勻。

4、攪拌好的面糊是流動性比較好的。

5、加熱不粘鍋。

6、接著關(guān)小火，并在鍋里放少許油，舀一勺面糊環(huán)圈倒進(jìn)鍋內(nèi)。

7、很快能看見面糊逐漸凝固。

8、借助鍋鏟輕輕把餅翻面，煎上幾秒鐘，就可以上盤了。

番茄蝦仁雞蛋餅

材料

番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許。

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做法

1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

3.繼續(xù)加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續(xù)打勻。

4.加入面粉和面面糊。

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5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)

6.把面糊倒一小部分放在鍋中。

7.煎好一面后繼續(xù)翻面煎，全程中小火。

8.煎好后出鍋即可。

泡面雞蛋餅

材料

泡面1包，雞蛋2個，玉米適量，碗豆適量，火腿適量，鹽1小匙。

做法

1.泡面先用開水泡發(fā)，第一次泡一小會就先把水倒了，然后重新倒開水浸泡。這么做是去掉一些過多的溶于水的添加劑。

2.雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗后備用，火腿切成小粒。

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3.將所有材料混合，翻拌均勻后靜置一會。鍋里倒入少量的油，因?yàn)榉奖忝胬锖羞^多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了。然后將泡面餅倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎。

結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于家常早餐雞蛋餅的做法，看了文中的介紹后，相信大家已經(jīng)知道了雞蛋餅的做法都有哪些，也知道了雞蛋餅怎么做好吃，如果你想要吃一些很特別的雞蛋餅，也可以參考文中的做法，將其中的食材替換掉。