新手速成的菜，還能滿足無肉不歡的吃客。沒有任何技術(shù)含量，就是粗魯直接，傻子都會。

By Gill_吉爾

• 肉餡 200g
• 韭菜 1把
• 雞蛋 兩個
• 老干媽 1勺
• 料酒 1勺
• 鹽 1勺

1、倆雞蛋、一把韭菜、一碗肉餡

2、韭菜切碎、雞蛋打散，一股腦扔肉末碗

3、加料酒、鹽抓勻

4、上鍋蒸。雞蛋讓肉嫩，韭菜襯肉香，蒸著方法少油膩。出來的肉鮮嫩多汁，入口即化

5、蒸15分鐘，用筷子插一下，里頭是韌勁十足的，就說明蒸好了。取出倒扣過來，之間汁水滿滿從盤底滲出，一勺老干媽擱肉上，鮮紅的油汁淌下來，色澤鮮艷，口干嫩滑。有朋友說了，不就蒸豬肉韭菜餡兒嘛！沒錯，啊就是蒸了個餡兒。