包子是我們都愛吃的面食,中國(guó)幅員遼闊,從南到北的飲食習(xí)慣有所不同,而對(duì)包子的喜愛都是一樣地?zé)崃摇V皇歉鞯貐^(qū)包子的口味有所不同,從外觀到里面的餡料都透露著當(dāng)?shù)氐奶厣=裉煨【幘蛶Т蠹铱匆豢次覈?guó)排名前十的包子,看看你都吃過幾種呢? 10、揚(yáng)州三丁包 來自揚(yáng)州的名小吃,以面粉發(fā)酵和餡料精細(xì)取勝。所謂的三丁就是雞丁、肉丁、筍丁制成,雞丁選用隔年母雞,肥而嫩;肉丁選用五花肋肉。肥瘦適中;筍丁根據(jù)季節(jié)選用鮮筍。三鮮集于一體,美極鮮極。
9、山東水煎包
魯西南的名小吃之一“水煎包”,形狀扁圓,色澤是誘人的金黃色,外酥里嫩。有豬肉、羊肉、素菜等多種水煎包,調(diào)料都加五香粉、蔥、、姜、香油、細(xì)鹽調(diào)味。包子放在平底鍋里,先放水,再澆香油,翻一遍出鍋即可,口感甚佳。 8、開封灌湯包 灌湯包是北宋的皇家食品,顧名思義就是包子里有湯。不僅造型美觀,美容也是相當(dāng)?shù)木?。將吃面、吃肉、喝湯合為一體,北國(guó)獨(dú)有的魅力。
7、四川韓包子
四川的韓包子創(chuàng)建也有八十多年了。選用特級(jí)的面粉和肥瘦豬肉,化豬油以及各種調(diào)料。皮薄餡滿,松軟細(xì)膩是韓包子的特色。共有叉燒、芹菜、火腿等八種選擇。 6、南翔小籠 小籠包起源于上海南翔,傳入齊亞地口味略有不同。但都是皮薄肉靚,湯汁鮮美。剛出爐的小籠包,一定得先喝汁水,極鮮美,否則一口咬下去會(huì)被飽滿的湯汁燙著的。
5、廣東奶皇包 奶皇包也是廣東特有的一種包子,口味是甜的,用蛋黃作為餡料,甜而不膩,有濃濃的奶香味。
4、廣東叉燒包 說起廣東的點(diǎn)心就不得不提叉燒包,是粵式早茶的明星產(chǎn)品。餡料以切成小塊的叉燒,配以耗油作為餡料。蒸熟的包子一個(gè)直徑五公分左右,小巧玲瓏,一口一個(gè),香濃的叉燒味四溢。
3、新疆烤包子 新疆的烤包子是在馕坊烤制,包子皮是用死面搟薄,四面折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉等原料??就甑陌悠どS亮,皮脆肉嫩,滿口鮮香。
2、天津狗不理 “狗不理”的創(chuàng)建可以追溯到清咸豐年間的1858年,創(chuàng)建者的小名叫“狗子”,因其父四十得子,為求平安養(yǎng)子,所以起名狗子。狗不理已經(jīng)是天津的最具特色的小吃了。
1、北京慶豐包子 北京的慶豐包子偶創(chuàng)建于1948年,起初只是一家小飯館,因?yàn)榘涌谖兜氐篮髮Yu包子,自56年打出“慶豐包子鋪”的招牌,已經(jīng)是北京的特色了。
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