很多學(xué)生過來觀看
同學(xué)們圍在操作臺(tái)旁認(rèn)真地觀看
看到同學(xué)們聽得津津有味，蔣老師講的更有興致了，時(shí)不時(shí)地停下來和學(xué)生互動(dòng)。'去腿前，先用刀敲擊腿根處，不能用力過猛，以免弄破皮肉。'在處理細(xì)節(jié)上蔣老師不忘重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。同學(xué)們在一旁躍躍欲試，'細(xì)節(jié)處還得親自動(dòng)手體驗(yàn)才能體會(huì)其中訣竅'。今天下午，他們將集體動(dòng)手，一人處理干凈一只雞，屆時(shí)蔣老師現(xiàn)場指導(dǎo)。
民間諺語說'逢九一只雞，來年好身體'，雞有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，也是各種宴席必不可少的食材之一，'炒雞柳，大盤雞，炒雞絲，香菇燉雞......'蔣老師告訴筆者這周他們將重點(diǎn)烹制雞肉，屆時(shí)，我們將看到一道道美味全新出品。
對于這次的實(shí)操教學(xué)，蔣老師說：'我們學(xué)校講究的就是實(shí)踐和動(dòng)手能力，要保證從新東方出去的學(xué)生個(gè)個(gè)動(dòng)手能力一流。'陜西新東方實(shí)踐課占到全部課程的80%，歷年來注重職業(yè)技能的培養(yǎng)，這造就了新東方學(xué)生極強(qiáng)的動(dòng)手能力，數(shù)年來歷屆畢業(yè)生都受到用人單位的歡迎。
