雖說都是普普通通的家常菜，但總也吃不膩。因?yàn)橄矚g的搭配實(shí)在太多了，而且怎么搭配都很好吃哦~今天就來換換花樣吧！

草菇炒山藥

主料：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g，

調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，植物油適量，生粉適量

做法：

1、草菇清洗干凈后對半切

2、黑木耳提前浸泡好；山藥在火上烤一下后沖洗干凈再去皮手就不會癢

3、把山藥切片備用；鍋中加入適量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下

4、加入一大勺雞湯，煮開；加入鹽調(diào)味

5、用生粉勾薄芡；撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋

韭菜炒雙冬

主料：香菇適量，冬筍1根，韭菜1小把

調(diào)料：色拉油適量，食鹽少許，料酒5克，胡椒粉適量

做法：

1、韭菜洗凈切寸段，香菇切絲

2、冬筍去外皮再對半切開，放鍋內(nèi)加清水煮開后撈出也切細(xì)絲

3、炒鍋內(nèi)放油，油熱后先倒入筍絲煸炒過油，隨即倒入香菇絲一同煸炒，烹少許料酒煸炒片刻后盛出

4、鍋內(nèi)再放油，油熱后倒入韭菜，略炒后倒入炒過的筍絲香菇絲，依次加鹽和胡椒粉，快速炒勻立即出鍋

西蘭花豆腐皮

主料：西蘭花適量，油豆腐適量，紅椒適量

調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，香油適量

做法：

1、西蘭花洗凈掰成小朵，油豆腐適量

2、蔥花，姜末，紅椒塊，油豆腐切角塊

3、水中放入少許鹽，西蘭花焯水后撈出過涼水

4、蔥姜爆鍋

5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入西蘭花，紅椒塊加鹽，雞精調(diào)味，翻炒1分鐘，出鍋錢淋入少許香油即可

肉碎空心菜

原料：空心菜；肉末；

配料：蒸魚醬油(或蠔油)；糖；鹽；蒜；蒜蓉辣椒醬（可不放）；

做法：

1、空心菜去葉，空心菜的莖切成碎末。

2、用料酒、蒸魚醬油、蒜蓉辣椒醬、糖、鹽調(diào)成料汁備用；蒜切成蒜碎備用。

3、鍋燒溫后，直接倒入肉末煸炒。當(dāng)然，你也可以倒少量油，我覺得不放油炒出的香。

4、待把肉末的水分炒出后，烹入少許料酒，略微再翻炒下盛出備用。

5、鍋中倒適量油，油大約兩三成熱時即放入蒜碎炒香。

6、然后倒入空心菜翻炒幾下。將炒熟的肉末也倒入鍋中，然后把步驟2中事先調(diào)好的調(diào)味道汁倒入，迅速翻炒勻即出鍋。

辣炒什錦藕丁

原料：蓮藕；火腿；青紅椒；

配料：豆腐干；辣醬、醬油、鹽

做法：

1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁。炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。

2、調(diào)入老干媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻后，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

3、這是一道快手菜，更是一道下飯菜。菜中所有的原料，都可以利用你身邊現(xiàn)有的食物進(jìn)行組合搭配，但老干媽辣醬不能少哦，這是一個口味上的保證。

豇豆藕丁炒肉末

原料：豇豆；藕；紅辣椒；瘦肉；

配料：食用油；蒜泥；鹽；雞精；香油；

做法：

1、豇豆切成長條；紅辣椒切碎；瘦肉剁成肉泥后加點(diǎn)鹽和料酒攪拌后備用；刨去藕的皮；也把藕切成和豇豆一樣的長度；大蒜剝好后用刀背壓碎；

2、把大蒜剁成蒜泥；鍋中加水燒開；下豇豆焯水30秒左右；馬上把焯水后的豇豆沖涼；熱鍋后放入食用油,放入蒜泥炒出香味；放入豇豆；

3、煸炒20秒左右；加入肉糜煸炒幾秒；放入一點(diǎn)鹽；放入雞精調(diào)味；放入藕翻炒10秒；最后放入紅辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出鍋了。