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1.清蒸魚(yú)塊的做法 
清蒸魚(yú)塊 益智補(bǔ)腦 瘦身減肥 活草魚(yú)段300克；姜；香蔥； 李錦記蒸魚(yú)豉油； 最原汁原味的清蒸魚(yú)做法。 清蒸魚(yú)塊做法和步驟 1 魚(yú)身太厚，所以我從中間片開(kāi)(不要完全片開(kāi)，成連接狀）用啤酒、鹽、胡椒粉和姜片腌制20分鐘左右；取一盤(pán)子底部墊上姜片，擺上腌制好的魚(yú)段，然后在魚(yú)身上也放置蔥段和姜片； 2 燒開(kāi)水，將魚(yú)段放入中大火蒸8分鐘左右，關(guān)火繼續(xù)虛蒸3分鐘左右；取出，將魚(yú)身上所有輔料取走，然后淋上李錦記蒸魚(yú)豉油；撒上蔥段，澆上熱油即可。 
3 小貼士：1、魚(yú)事先腌制能幫助去腥；2、如果魚(yú)肉太厚，可以將其片開(kāi)蒸，這樣蒸好的魚(yú)口感嫩，而且也易熟；3、蒸魚(yú)一定要新鮮、活的魚(yú)，這樣的魚(yú)肉口感才好。 
4 營(yíng)養(yǎng)分析：1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。 
5 最原汁原味的清蒸魚(yú)做法。 
2.秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹的做法 
秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹 瘦身減肥 補(bǔ)鈣鐵鋅硒 雞蛋2個(gè)；秋葵2顆；海蝦2只； 溫水適量；醬油少許；鹽少許； 特意在蛋中加了秋葵和鮮蝦，讓蛋羹更有營(yíng)養(yǎng)且特色更豐富，更適合成長(zhǎng)中的孩子們。 秋葵鮮蝦蒸雞蛋羹做法和步驟 1 準(zhǔn)備食材。將秋葵橫切成小薄片，越薄越好，盡你的能力來(lái)切。蝦煮熟后剝殼備用。將雞蛋打入容器中，加入約兩倍的溫水。再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將蛋充分打勻。打好的蛋液過(guò)篩后倒入蒸蛋容器中。 2 上面隨意擺上切好的秋葵片，秋葵因?yàn)榍械煤鼙。圆挥脫?dān)心掉下去。蓋上保鮮膜，熱水上鍋，大火蒸兩分鐘，轉(zhuǎn)中小火蒸4分鐘。打開(kāi)保鮮膜，將蝦擺在上面，再蒸兩分鐘關(guān)火略燜即可。（我放得有點(diǎn)晚了，蛋有凝固了）蒸好的蛋取出后，去掉保鮮膜，淋上醬油即可食用。 
3 小貼士：加水時(shí)，一定要加溫水，太熱會(huì)將蛋燙熟成蛋花；打好的蛋液，一定要過(guò)篩去掉泡沫；蒸蛋時(shí)，一定要熱水上鍋，這樣蒸出的蛋才嫩滑無(wú)蜂窩。 
4 特意在蛋中加了秋葵和鮮蝦，讓蛋羹更有營(yíng)養(yǎng)且特色更豐富，更適合成長(zhǎng)中的孩子們。 
5 秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。主要有利咽；通淋；下乳；調(diào)經(jīng)等功效。[3] 還可治療咽喉腫痛；小便淋澀；預(yù)防糖尿??；預(yù)防癌癥；保護(hù)胃黏膜。 
3.金瓜蒸雞腿的做法 
金瓜蒸雞腿 三高調(diào)養(yǎng) 瘦身減肥 雞腿2只；小南瓜1個(gè)；胡蘿卜適量；香蔥1根；松仁適量；干辣椒2個(gè)； 味極鮮2大勺；糖1小勺；黑胡椒粉適量； 這道菜顏色亮麗，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道更是好得沒(méi)話說(shuō)。 金瓜蒸雞腿做法和步驟 1 雞腿去骨，用刀背拍松。南瓜去籽，做成盅狀。將雞腿切成1.5厘米見(jiàn)方的丁。加入醬油、糖和黑胡椒粉抓勻，腌制20分鐘。胡蘿卜切丁，個(gè)頭要比雞腿小些，容易蒸熟。 2 香蔥切碎。干辣椒剪成椒圈。將松仁幾所有配料放入腌制雞腿的碗中拌勻。將腌制好的雞腿及蔬菜裝入南瓜盅，蓋上蓋子，蒸鍋水燒開(kāi)后放入，中火蒸30分鐘左右。
3 蒸制時(shí)間可根據(jù)南瓜的大小自行掌握，可以用牙簽從內(nèi)部扎南瓜盅壁看是否蒸熟，注意千萬(wàn)別刺透南瓜。
4 用一個(gè)小南瓜做成罐子，裝上滿滿的雞肉，就成了一道金瓜蒸雞腿。
5 這道菜顏色亮麗，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道更是好得沒(méi)話說(shuō)。
6 這黃金罐一般的造型，端上餐桌可是很吸引眼球的呢。
4.香菇清蒸排骨的做法
香菇清蒸排骨 補(bǔ)氣養(yǎng)血 排骨；鮮香菇；大蔥；姜；蒜； 豆豉；蠔油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；鹽； 豉汁排骨是廣東很有名的小吃，我這個(gè)只是山寨款，想象著做的，跟外面的感覺(jué)不一樣，但也是清淡鮮嫩非常美味，以前也自己想象著做過(guò)，今天又稍微改變了一下，加了香菇，味道更美喲。 香菇清蒸排骨做法和步驟 1 排骨洗凈后用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。香菇去蒂洗凈。把調(diào)味放進(jìn)排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大蔥和姜切絲，放進(jìn)排骨拌勻，腌制半小時(shí)。
2 盤(pán)底鋪上一層香菇，然后把腌好的排骨均勻鋪好，上面再鋪上香菇。上鍋蒸，水開(kāi)后蒸半小時(shí)。準(zhǔn)備一些小蔥。美味的排骨出鍋了。
3 小貼士：1、豆豉、蠔油和生抽里面都有鹽味了，所以鹽要根據(jù)自己的口味少放一些。2、豆豉和蒜用油炒過(guò)后再用來(lái)腌排骨，感覺(jué)味道更香。3、底層和頂層鋪上香菇，底層的香菇底朝上，頂層香菇底朝下，感覺(jué)是香菇把排骨完全包裹了起來(lái)，香菇的香味更能浸入排骨中哦。4、如果喜歡淺顏色的豉汁排骨，就只有放棄蠔油、生抽這些容易上色的調(diào)味了。
4 廣東美味的小吃好多，其中的蝦餃和腸粉更是最?lèi)?ài)，想起上一次去還是5年前了，下次再去一定還要好好品嘗。
5 豉汁排骨是廣東很有名的小吃，我這個(gè)只是山寨款，想象著做的，跟外面的感覺(jué)不一樣，但也是清淡鮮嫩非常美味，以前也自己想象著做過(guò)，今天又稍微改變了一下，加了香菇，味道更美喲。
6 清蒸排骨是一道家常菜品，主要食材是排骨，主要烹飪工藝是蒸。成品 湯清味美，色澤美觀，排骨醉爛。
7 豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
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