如果要評(píng)選出水果屆最有影響力的網(wǎng)紅，那一定非“牛油果”莫屬！隨著人們對(duì)健康飲食的推崇，牛油果這種“高冷”的水果一路像開了掛似的火起來了！牛油果又叫做“鱷梨”，是最健康的食物之一。今天小編就帶你解密牛油果的神奇功效。

牛油果能殺死癌癥干細(xì)胞

60%美國人都表示自己是一枚牛油果粉，如果你也是，你就知道它是極好的單不飽和脂肪酸、維生素和抗氧化劑的來源。然而，你或許不知道的是，牛油果還有抗癌功效。最近有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果汀B，牛油果中的一種脂肪，能夠幫助對(duì)抗急性髓性白血?。ˋML）。

急性髓性白血病是一種特別罕見且致命的癌癥。65歲以上的患者在5年內(nèi)的死亡率高達(dá)90％。研究發(fā)現(xiàn)的這種由牛油果提取的新藥物在某一天或許能夠顯著延長這些患者的生命并提升他們的生活質(zhì)量。

牛油果中還含有豐富的抗癌物質(zhì)類胡蘿卜素，這種物質(zhì)在靠近果皮的深綠色果肉中含量最豐富。在日常飲食中，要特別注意削皮的方法：

1. 用刀縱向切牛油果，碰到硬的核不要用刀切，四周切開。轉(zhuǎn)一下兩半就能分開了；

2. 用小刀挖去果核，每一半中間切成格狀，用刀沿四周劃一下就OK了！

一天一個(gè)牛油果，幫你降低膽固醇

一天一個(gè)牛油果，幫你降低膽固醇。牛油果中含有豐富的“好”脂肪，這種脂肪有降低壞膽固醇的功效，因此可以減緩、降低甚至避免罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于肥胖和超重的人來說，含牛油果的中度脂肪飲食有助于降低引起心血管疾病的總體膽固醇、三酸甘油酯過高的問題，并能夠增加“好”膽固醇的高密度蛋白膽固醇。

牛油果幫助減肥和促進(jìn)營養(yǎng)吸收

對(duì)于超重的人來說，每頓午餐吃半個(gè)牛油果就夠了，這將幫你避免不必要的零食攝入。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，那些每頓午飯都吃半個(gè)牛油果的人比不吃牛油果的人飯后三個(gè)小時(shí)就餓的概率要少40%，五個(gè)小時(shí)就餓的概率要少28%。研究還發(fā)現(xiàn)，牛油果有助于控制血糖。

牛油果中所含有的單不飽和脂肪酸，是一種很容易消耗的能量。也正是因?yàn)榕Ｓ凸兴缓摹昂谩敝?，它還能幫助人體從其他食物中吸收脂溶性營養(yǎng)物質(zhì)。

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在沙拉中加入牛油果之后，被研究人員對(duì)類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)的吸收率要高3到5 倍。

牛油果中營養(yǎng)元素含量也相當(dāng)豐富

牛油果的果實(shí)是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有近20種人體健康所必需的營養(yǎng)元素，包括鉀、維生素E、B族維生素、葉酸等。

鉀元素在心臟功能的發(fā)揮中騎著重要作用，不僅如此，它還能夠促進(jìn)消化、有利于骨骼和肌肉健康。除此之外，攝入足量的鉀可以促進(jìn)人體排出更多的鈉——在動(dòng)脈血壓的穩(wěn)定以及高血壓的發(fā)生發(fā)展中扮演重要角色。

以100克計(jì)算，牛油果含鉀485毫克，人們普遍認(rèn)為具有豐富鉀元素的香蕉也只有358毫克。不僅如此，平均每個(gè)牛油果中含有約40毫克的鎂，這是每日推薦攝入量的10%左右。鎂這種礦物質(zhì)對(duì)身體的每個(gè)器官都十分重要。如果你患有不明原因的疲勞或虛弱、心律不齊、甚至肌肉痙攣和抽搐，有可能就是鎂攝入過低造成的。

牛油果還是為數(shù)不多富含維生素C和E的食物。牛油果中膳食纖維含量也很高，每半個(gè)牛油果就有約4.6克膳食纖維。

牛油果是個(gè)好東西，其中富含單不飽和脂肪酸，把它制成牛油果醬來替代“黃油”、“沙拉”來涂抹面包、法棍或者拌蔬菜沙拉是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。但是也正是因?yàn)橹竞勘容^高，它的熱量也就相應(yīng)比較高。在日常飲食中，要注意合理的搭配。比如說如果吃了牛油果，正餐中就要適當(dāng)?shù)臏p少其他油脂的攝入等。