在中國(guó)，茶為國(guó)飲，非同小可。同時(shí)，中國(guó)是產(chǎn)茶大國(guó)，卻屢屢出口受挫，外國(guó)人不愿意買我們的茶，最重要的原因就是農(nóng)藥殘留問題。

茶葉是不是都會(huì)噴農(nóng)藥？農(nóng)殘超標(biāo)是否真的很嚴(yán)重？喝什么樣的茶才安全？

對(duì)這些問題，央視財(cái)經(jīng)記者進(jìn)入茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了調(diào)查。

98%茶樹都噴農(nóng)藥

在春茶下市、夏茶上市的季節(jié)，記者到茶葉主產(chǎn)區(qū)茶地采訪，早上的6點(diǎn)鐘，在山路兩旁的茶葉地里，已經(jīng)有不少正在干活的茶農(nóng)，有的在茶園里噴灑農(nóng)藥，有的正在采摘茶葉。

記者問：你這背的是什么，打藥的是吧？打什么藥？

茶農(nóng)說：打蟲。

記者問：茶葉也需要打藥？

茶農(nóng)說：不打農(nóng)藥不行，不打農(nóng)藥它不長(zhǎng)茶。都打藥。

這里的茶農(nóng)告訴記者，現(xiàn)在正是茶葉長(zhǎng)蟲厲害的時(shí)候，如果一家茶園不打農(nóng)藥，蟲子就都會(huì)被趕到這家茶園，因此這里沒有不打農(nóng)藥的茶園。茶樹冒嫩芽打一次，葉子發(fā)黃，打一次，生蟲子之后，根據(jù)蟲子的種類，打不同的藥。蟲多得時(shí)候，每個(gè)星期都得打一遍，前邊打，后邊蟲就又起來了，一個(gè)星期打一遍，茶葉才長(zhǎng)得好。

在調(diào)查中記者了解到，物理殺蟲的方法不是沒有，但是卻因?yàn)閮r(jià)格昂貴，茶農(nóng)情愿選擇農(nóng)藥。茶農(nóng)用藥完全處于無監(jiān)督狀態(tài)。農(nóng)藥銷路好，是因?yàn)橥Υ螅瑑r(jià)格便宜，殺蟲也能立竿見影，但是農(nóng)藥殘留對(duì)人體傷害很大。

新民周刊第28期深度調(diào)查以“飽受爭(zhēng)議的茶”為主題，連發(fā)三篇文章，揭露茶葉行業(yè)的農(nóng)藥安全黑幕，報(bào)告顯示98%茶樹都噴農(nóng)藥！

茶農(nóng)都不喝自己種的茶

央視記者隨機(jī)暗訪了當(dāng)?shù)氐牟枭?，結(jié)果讓人震驚，連茶農(nóng)都不敢喝自己種的茶。

記者：打了農(nóng)藥的這茶葉，你們還喝不喝？

茶商：我們都不喝那樣的茶。

茶農(nóng)：打完農(nóng)藥喝得少，都不敢喝。

記者：都不敢喝，那賣了誰喝呀？

茶農(nóng)：賣了是人家喝，誰要買誰就喝。

十大知名茶葉品牌在農(nóng)殘指標(biāo)上全軍覆沒

2012年4月11日，國(guó)際環(huán)保組織“綠色和平”發(fā)布了一篇茶葉市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告，如同在茶行業(yè)投下一枚震撼彈，引發(fā)民眾高度關(guān)注，更讓地方政府、茶農(nóng)、茶商痛苦不已。

王婧是綠色和平食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主任。在2011年12月至2012年1月，王婧和同伴先后在北京、成都和?？?，隨機(jī)購(gòu)買了吳裕泰、張一元、中茶、天福茗茶、日春、八馬、峨眉山竹葉青、御茶園以及海南農(nóng)墾白沙綠茶等9家知名的茶葉品牌18種茶葉，價(jià)格在60至1000元一斤。

為了確保茶葉品牌的真實(shí)性，所購(gòu)茶葉都來自品牌專賣店。隨后，這些樣品被送到了第三方專業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

結(jié)果顯示，所有茶葉樣本“均含有至少3種農(nóng)藥殘留，檢出的農(nóng)藥種類總數(shù)高達(dá)29種。其中6個(gè)樣本含有10種以上農(nóng)藥殘留，而日春803鐵觀音竟含有多達(dá)17種農(nóng)藥殘留”。更令人擔(dān)憂的是，天福茗茶的碧螺春、張一元和吳裕泰的茉莉花茶等11份茶葉被檢出含有農(nóng)業(yè)部明令禁止不得在茶葉上使用的滅多威，八馬和日春的4種鐵觀音被檢出同樣在茶樹上被禁用的硫丹。海南農(nóng)墾的白沙綠茶上，查出國(guó)家早在2002年便明文禁止在茶樹上使用的氰戊菊酯。

同年3月，綠色和平于北京隨機(jī)購(gòu)買了四份國(guó)際知名的“立頓”牌袋泡茶，品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。這些樣本隨后被送往具有國(guó)家資質(zhì)的、獨(dú)立的第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

檢測(cè)結(jié)果顯示：“立頓”綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農(nóng)業(yè)部明令禁止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。此外，“立頓”鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2002年農(nóng)業(yè)部就禁止使用在茶樹上的三氯殺螨醇，而“立頓”綠茶則含有國(guó)家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。

報(bào)告還指出，四份樣品共含有17種不同的農(nóng)藥殘留，其中綠茶和鐵觀音上的農(nóng)藥殘留多達(dá)13種，茉莉花茶中亦含有9種農(nóng)藥殘留。這17種農(nóng)藥中還包括有七種是歐盟尚未批準(zhǔn)使用的，例如硫丹、三氯殺螨醇和聯(lián)苯菊酯。

催芽素，除草劑摧毀了最后的夢(mèng)想

“只知道茶葉能排毒，沒想到喝茶已經(jīng)變成了喝毒?！庇形焕喜杩鸵脖队X恐慌。

面對(duì)農(nóng)殘、化殘、重金屬超標(biāo)，喝什么茶才安全？

很多老茶客青睞綠茶里面的春茶，這時(shí)候小蟲子還沒出現(xiàn)，無需打農(nóng)藥，然而催芽素的出現(xiàn)，摧毀了這一夢(mèng)想。

“春茶危險(xiǎn)的不是農(nóng)藥，而是催芽素。所謂無利不起早，現(xiàn)在炒作明前茶，要比誰家的茶葉上來快，早一天上市價(jià)格往往就好一些，你說茶農(nóng)噴還是不噴？”

為了搶奪市場(chǎng)和贏得先機(jī)，在一些產(chǎn)茶區(qū)，各種農(nóng)藥，包括高毒農(nóng)藥甚至禁用農(nóng)藥，以及生長(zhǎng)激素——催芽素，被不斷用于茶樹，幾乎成了業(yè)內(nèi)公開的秘密。

為了茶園增產(chǎn)除草，大量化學(xué)除草劑被噴灑在茶園里。而那些化學(xué)除草劑，殘留在茶葉上檢測(cè)難度比較大，不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。長(zhǎng)期在人體內(nèi)不斷積累，會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，還具有致癌性。美國(guó)與化學(xué)除草劑有關(guān)的癌癥患者數(shù)約占全國(guó)癌癥患者總數(shù)的20% 。

那喝什么樣的茶才安全？

一般而言，有機(jī)茶，對(duì)化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、激素“零容忍”，非常安全。但由于有機(jī)的概念在國(guó)內(nèi)并不被重視，國(guó)內(nèi)的有機(jī)茶大多出口到國(guó)外。

真正的有機(jī)茶園應(yīng)該是什么樣子的？記者前往在蕪湖市三山區(qū)浮山的有機(jī)茶基地一探究竟。

驅(qū)車40多分鐘，記者終于來到了浮山茶園。這片有機(jī)茶園，一共有400多畝，散布于海拔600米以上的浮山上。跳下車來，空氣沁人心脾，樹木蔥蘢，安靜得只聽到鳥語蟲鳴。茶叢、桂花樹、馬褂木、竹林……還有各種動(dòng)物、昆蟲，構(gòu)成了一個(gè)完整的多樣化生態(tài)體系。

“安徽這一帶的有機(jī)茶，一般不會(huì)低于每斤300元。我們野雀舌的價(jià)格是2000多元一斤。”有機(jī)茶場(chǎng)主坦言，“成本、產(chǎn)量和價(jià)格，都決定了不可能所有的人都喝上有機(jī)茶?！?/span>

相對(duì)常規(guī)茶而言，有機(jī)茶的監(jiān)控極為苛刻，每年都要經(jīng)過第三方機(jī)構(gòu)的有機(jī)認(rèn)證，從茶場(chǎng)環(huán)境開始，甚至包括土壤、水源、空氣環(huán)境都要檢測(cè)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)就沒辦法通過有機(jī)認(rèn)證。

種植過程中更是嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、除草劑、催芽素、香精添加劑等，一旦檢測(cè)到，這個(gè)茶場(chǎng)基本上就會(huì)上了黑名單，5年內(nèi)禁止申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證。

防蟲害上，有機(jī)茶場(chǎng)多依賴于自然生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈平衡，依靠鳥類吃蟲，輔以太陽能殺蟲燈、粘蟲板等。

有機(jī)認(rèn)證的嚴(yán)苛性導(dǎo)致目前我國(guó)的有機(jī)茶產(chǎn)量?jī)H僅占茶葉總產(chǎn)量的1%。

有機(jī)茶亂象叢生

隨著國(guó)人對(duì)茶葉農(nóng)藥關(guān)注度越來越高，很多農(nóng)藥種植的茶冒充有機(jī)茶來售賣，在某電商平臺(tái)上，搜索出來的有機(jī)茶，99%都是假冒的。

而國(guó)家對(duì)真正的有機(jī)食品認(rèn)證控制比較嚴(yán)格，有機(jī)茶在售賣時(shí)，產(chǎn)品包裝上必須加貼有機(jī)碼，有機(jī)碼都是由第三方有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)給有機(jī)茶場(chǎng)，并在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委備案的，并可以在中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可信息系統(tǒng)查詢到的。

所以判斷真正的有機(jī)茶并不復(fù)雜，只要看產(chǎn)品包裝上有沒有有機(jī)碼即可。

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