用料 黃瓜雞肉蒸餃的做法 黃瓜洗凈镲成絲。 
黃瓜絲加一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，用紗布擠干水分，擠出的黃瓜水收起來(lái)放在一個(gè)盆子里。 
擠出水后的黃瓜絲。 
用擠出的黃瓜水和成軟面團(tuán)，蓋住醒著。 
雞肉先切絲。 
再切丁。 
剁成茸。 
把黃瓜絲切幾下，和肉茸拌在一起，先放一小勺芝麻油（別的油也行）順一個(gè)方向攪拌均勻，再加適量鹽順一個(gè)方向、順一個(gè)方向、順一個(gè)方向，重要的話說(shuō)3遍哈，攪拌均勻，這樣的話，餃子餡不出水的，這個(gè)方法適用于各種餡兒的。 
拿出面搟皮開(kāi)包吧，這一步忘拍照了。 等待上鍋蒸的餃子君。 
鍋里加水，水開(kāi)了放籠屜蒸。10--15分鐘關(guān)火，燜3分鐘出鍋！
小貼士 餃子可蒸、可煮，適用于各種人群，清淡又營(yíng)養(yǎng)，個(gè)人建議除了鹽和少許油，不再加任何調(diào)料，吃的就是它的原汁原味！ |
