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豆豉和臘肉都是湖南特產(chǎn)，也是湖南人最愛的下飯菜。瘦肉醇香濃厚，肥肉晶瑩剔透，配上豆豉的鮮香，剁椒的爽辣，確實是不可錯過的經(jīng)典湘菜 By 美食組長 用料
1、臘肉切片，厚薄均勻，不要太薄 2、豆豉，本地以瀏陽產(chǎn)的為最佳 3、豆豉，剁椒，姜絲下鍋煸出香味 4、蓋在臘肉上，大火蒸30分鐘出鍋，完成 5、成品，趕緊開動吧 6、我在湖南等你 ---------- 豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區(qū)及交易平臺； 85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。 |
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來自： 新華書店好書榜 > 《畜肉類私房菜做法》
