碰上寶寶食欲不好時(shí)千萬(wàn)別用重口味食物來(lái)引誘試試這一道蒸菜不僅會(huì)讓寶寶愛(ài)上而且營(yíng)養(yǎng)搭配那叫一個(gè)棒

By 拾味爸爸

• 鐵棍山藥 160g
• 紫洋蔥 10g
• 胡蘿卜 20g
• 香菇 1小朵
• 青菜 1小棵
• 雞蛋 1個(gè)
• 米飯 10g
• 瘦肉 20g
• 玉米淀粉 5g
• 植物油 6g
• 鹽 少許

1、瘦肉洗凈切丁，剁成肉泥。

2、洋蔥、香菇、山藥分別切丁，倒入肉泥中，加玉米淀粉和植物油，用手抓勻。

3、將肉泥放入玻璃碗，加蓋。冷水入鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸8分鐘。

4、胡蘿卜和青菜洗凈切碎。

5、倒入米飯，打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。

6、將攪拌好的蛋液淋在肉餅上，加蓋繼續(xù)中火蒸8分鐘。

7、出鍋后，脫模切塊。

這道蒸菜的特別之處，在于用了不同的食材來(lái)增加肉餅的層次感?？谖蹲兓耐瑫r(shí)，營(yíng)養(yǎng)搭配也更棒了。一道菜做好，寶寶一餐的營(yíng)養(yǎng)需求也滿足了。對(duì)于1歲左右的寶寶，紅肉是很好的補(bǔ)鐵來(lái)源。而鐵是鋅的拮抗物質(zhì)，也就是說(shuō)補(bǔ)鐵的同時(shí)應(yīng)該相應(yīng)的攝入鋅。蛋黃中的鋅在這道菜當(dāng)中起到了關(guān)鍵作用，也讓這道兒童美食成為補(bǔ)鐵佳品。