主料：銀鱈魚塊2塊 松子仁1小把

輔料：蒜4～5瓣 羅勒葉約20片 西紅柿1小個

調(diào)料：橄欖油3大勺 黃油10克 鹽1小勺 黑胡椒少許 白葡萄酒1大勺 檸檬汁少許

1.銀鱈魚塊解凍后用廚房用紙吸干魚肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、切好的蒜末、鹽和

黑胡椒腌制15分鐘

2.趁著銀鱈魚腌制的時間，來做青醬。松子仁用干鍋焙一下，晾涼后備用。

3.把3瓣蒜、焙好的松子仁、洗干凈的羅勒葉放入攪拌機(jī)中，倒入橄欖油攪拌成醬，青醬

就做好了，就這么簡單。

4.煎鍋中放入黃油，黃油融化后放入腌制好的銀鱈魚兩面煎熟。在煎好的銀鱈魚上淋上青

醬就可以享用了，也可以再淋上點檸檬汁，這樣味道更清新。旁邊搭配一個煎過的西紅

柿，不管是顏色，還是營養(yǎng)都更好了!