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霜降，二十四節(jié)氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天即將開始。
每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經210度時為二十四節(jié)氣中的霜降。霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。秋晚地面上散熱很多，溫度驟然下降到0度以下，空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。 《月令七十二候集解》關于霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣?！八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，露水凝結成霜。我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。
那么，霜降節(jié)氣，民間有哪些習俗呢？ 1、霜降吃柿子 霜降之后，天氣漸涼，冬天即將到來，民間有霜降吃柿子的習俗。泉州老人常說“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”，有的地方還這樣解釋，如果霜降這天沒吃杮子，整個冬天嘴唇都會裂開。 2、霜降登高 霜降時節(jié)有登高遠眺的習俗。霜降時節(jié)，天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，不僅賞心悅目、舒緩心情，還可以鍛煉身體、增強心肺功能。 3、霜降賞菊 古有“霜打菊花開”之說，因此便有了霜降賞菊這一習俗。霜降時節(jié)是秋季的最后一個節(jié)氣，寒氣漸盛，而“霜降之時，唯此草盛茂”，菊花被古人視為“候時之草”、“延壽客”、不老草，是生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。 4、霜降到了拔蘿卜 民間有“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”的農諺，是說霜降以后早晚溫差大，要及時收獲露地蘿卜，否則將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。 5、霜降吃牛肉 不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林的居民，在霜降這天，早餐要吃牛河炒粉，午餐或晚餐要吃牛肉炒蘿卜或牛腩煲之類的，以祈求在冬天里身體暖和強健。 6、霜降補鴨子 秋季有“貼秋膘”之說，閩南人在霜降時節(jié)有進補的習俗。鴨子是他們的最愛，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應求的情況。鴨肉肉質壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。此外，鴨肉性寒涼，很適合秋燥上火者食用。
霜降之后的天氣會逐漸的變冷，這個時期也是秋季向冬季過渡的日子，由于此時氣候干燥，天氣多變，氣溫往往驟升驟降，體質較弱者很容易滋生疾病。要防秋燥、秋郁、賊風。 防秋燥 秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會出現(xiàn)燥象。元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥。因此，秋季養(yǎng)生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及蘋果、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。 防秋郁 秋季養(yǎng)生防秋郁首先要生活規(guī)律不要隨意打破，心情不好，該做什么還是得做什么；其次要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。 防賊風 秋天氣候早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風往往會乘虛而入，使人生病，被中醫(yī)稱為賊風。因此，一定要注意保暖，特別是中老年人，對年輕女性來說，腿部的保暖也尤需注意。 俗語有稱，'一年補透透，不如補霜降'，可見霜降時節(jié)的養(yǎng)生保健有多重要 ！
一、調補腎：每天敲后腦勺1-2次 方法：捂著耳朵，食指中指疊起彈后腦，彈幾下后放開耳朵，里面有嗡嗡的聲在響，反復做九遍。每天1-2次。以舒適為度，如果不舒服就停止。 此方法即鳴天鼓，要掩著耳朵叩擊枕骨，對頭部、耳部都有一定的刺激。而中醫(yī)認為，腎開竅于耳，腦為髓之海，所以此法有調補腎的作用。 二、除鼻塞、預防呼吸道疾?。好刻齑耆嘤阊?，常念呬字 方法：每天搓揉迎香穴兩分鐘。迎香穴在鼻翼兩側，鼻翼外緣中點旁。此外，經常念呬(“嘶”音)字，也有助預防呼吸道疾病。 秋季容易犯燥,導致咳嗽、氣喘、呼吸不暢。如果覺得呼吸不暢,可搓揉迎香穴,對消除鼻塞作用明顯。 三、增加陽氣：兩手攀足固腎腰 方法：兩臂從體側擺起，握住兩腳(可以用一條毛巾幫助)。上身前傾,逐漸加大幅度，緩緩起身，抓住大腳趾。重復2-3次后把手放在膝關節(jié)上,溫暖膝關節(jié)。兩手攀足式，可通腎經和膀胱經,強筋骨、固腰腎、增加陽氣。 四、補腎、防感冒：熱水泡腳 方法：用熱水泡腳時可放艾葉，一遍泡腳一邊搓腰，兩手握空拳放在腰眼的地方上下搓，時間15-20分鐘。 足部是下肢的足三陰、足三陽經起止的地方，所以泡腳可以刺激所有的這六條經脈。霜降時節(jié)多泡腳，不僅能補腎還可以預防感冒、緩解感冒癥狀、改善呼吸系統(tǒng)功能。
霜降節(jié)氣含有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，是秋季的最后一個節(jié)氣，也意味著冬天的開始。此季節(jié)屬于五行中的“金”，對應肺臟;從大氣運動講為陽氣降，陰氣生。古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也?！币蚨思竟?jié)寒氣較盛，早晚溫差較大。 霜降時節(jié)，若飲食不當易引發(fā)脾胃疾病，因此頭條妞提醒您，霜降飲食應以保暖潤燥健脾養(yǎng)胃為主。 少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒，少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲及涼茶等，以免傷胃引發(fā)疾病。也應多喝開水以補津液，要注意健脾養(yǎng)胃，調補肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物，如玉蜀黍、蘿卜、栗子、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等 。
在霜降，人們宜平補，《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋季宜收不宜散。 這個節(jié)氣常用的進補中藥有沙參、天冬、麥冬、石斛、百合、地黃、玉竹、甜杏仁、女貞子、玄參、大棗、川貝母、白果、西洋參、、黨參、白術、人參、茯苓、薏苡仁。
從中醫(yī)的角度來看，“藥補不如食補”，而且即使是藥補，也要根據個人的體質而定，不能亂補。尤其是老人，由于不少老年人身體較弱，且兼有多種疾病，因此，如果胡亂進補，不但起不到調養(yǎng)身體的作用，可能還會引起不必要的麻煩。而對于小孩養(yǎng)生，則應順節(jié)氣轉向收斂、降氣、潤燥、抑肺扶肝、增酸減辛?！?/p>
以下三款粥湯都具有滋補腎陰，健脾養(yǎng)胃，生津潤燥，補血益氣之功效。 白果蘿卜粥 配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。 做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
雙耳湯 配料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。 做法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質，洗凈，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成。
栗子粥 配料：大米粥1小碗、栗子3個，鹽少許。 做法：將栗子剝去皮后切碎，加水煮熟，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。
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