主料：干小米辣50g；輔料：八角2個(gè)，桂皮1小塊，香葉2-3片，生白芝麻一把，菜籽油100g，鹽適量；

配方：把干小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗裝好以后備用；

把剪好的辣椒節(jié)倒入鍋里以后，開火翻炒，記住火不能太大，要慢慢翻炒，有一點(diǎn)焦色口感會(huì)更加好哦；

就地取材，拿了一個(gè)耗油瓶子將炒好以后的辣椒搗碎，取出備用。

鍋洗干凈千萬(wàn)不能有水，倒入菜籽油燒熱以后放入花椒粒炸香，把花椒粒取出；

再次把油燒熱放入香料炸金黃顏色就OK啦，取出即可注意火千萬(wàn)不要大，否則香料容易糊；

把油燒熱倒入碗里涼一會(huì)；

將搗好的辣椒面一勺一勺添加至油碗里，防止變糊；

將炒好的白芝麻倒入碗里，在倒入適量鹽攪拌均勻即可；

待辣椒油涼了以后裝入密閉的杯子里，不要用塑料杯子哦，存放兩天以后食用風(fēng)味更佳！