今天小編就來為大家解惑“千年難題”——為什么老婆餅里沒有老婆，夫妻肺片里沒有對(duì)象！

NO·1 驢打滾

小的時(shí)候，小編一直以為，驢打滾是與驢有著必然聯(lián)系的！至少，至少它應(yīng)該是用阿膠之類的原材料做出來的點(diǎn)心吧。后來，當(dāng)我知道真相，再一次眼淚掉下來。

驢打滾——太監(jiān)“小驢”失手把面糕掉入面缸

驢打滾是老北京傳統(tǒng)小吃之一，起源于清朝光緒十四年慈禧統(tǒng)治時(shí)期，驢打滾原名叫豆面糕，是慈禧非常愛吃的食品之一。

1888年5月8日，慈禧游玩頤和園后頓感饑餓，責(zé)令總管李蓮英通知御膳房趕快備餐。

李總管不停催膳，慌忙中太監(jiān)小驢兒不慎將豆面糕掉入面缸，不知所措的小驢兒撿起來就跟著李總管送了過去，慈禧見后就問李蓮英：‘這個(gè)沒吃過，叫什么名。’李蓮英敏想片刻機(jī)智回答：‘這個(gè)叫驢打滾?！瘡拇艘院?，北京便有了驢打滾的小吃。

NO·2 老婆餅

除了老婆餅，小編還聽說過一種名為“老公餅”的東西?？偢杏X，這兩個(gè)餅家暗戳戳地有著某種聯(lián)系。

但是說真的，希望不要再有任何食物用人稱來命名了。簡(jiǎn)直是羞恥到家。

老婆餅——潮州老婆做的餅

相傳在廣州，茶樓里一位來自潮州的點(diǎn)心師傅，帶了店里各式各樣的招牌茶點(diǎn)回家給老婆吃，他老婆吃后嫌棄地說:"茶樓的點(diǎn)心竟是如此平淡無奇，沒一樣比得上我娘家的點(diǎn)心冬瓜角!"

這位師傅聽了之后心里自然不服氣，就叫他老婆作出"冬瓜角"給他嘗嘗!

隔日，這位潮州師傅就將"冬瓜角"帶回茶樓請(qǐng)大家品嘗，結(jié)果大受好評(píng)。被問到是誰做的時(shí)候，師傅說:"是潮州老婆作的"。于是，"老婆餅"因而得名。

NO·3 佛跳墻

一直沒有機(jī)會(huì)吃到此菜。莫名地感覺，吃不起。

究竟是怎樣一道菜，和佛有啥關(guān)系？按照中國(guó)古代歷史，會(huì)不會(huì)又有老佛爺有啥關(guān)系？

事實(shí)證明，我猜錯(cuò)了。

秀才賦詩——壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來

一天，有幾個(gè)秀才去酒樓飲酒品菜，小二即捧此菜上桌。壇蓋揭開，頓時(shí)滿堂葷香，令人陶醉。有人脫贊曰：妙哉！，妙哉！如果佛祖聞到此味也會(huì)破戒跳墻來品嘗。當(dāng)時(shí)此菜尚未命名。

有位秀才即興賦詩道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來……”眾人應(yīng)聲叫絕，拍手稱奇。從此“佛跳墻”便成了此菜的正名。

NO·4夫妻肺片

本世紀(jì)最驚悚的菜名，非夫妻肺片莫屬。

一聽此名，就讓人聞風(fēng)喪膽，嚇得胃口縮成芝麻大小。

這難道是食人族發(fā)明出來的嗎？

夫妻肺片——由于夫妻倆默契配合，被稱作"夫妻肺片"

20世紀(jì)30年代在四川成都有一對(duì)擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張?zhí)镎?，因制作的涼拌牛雜（又稱廢片）精細(xì)講究，顏色金紅發(fā)亮，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特。

加之他夫婦倆配合默契、和諧，一個(gè)制作，一個(gè)出售，小生意做得紅紅火火，一時(shí)顧客云集，供不應(yīng)求。

由于夫妻倆總是默契配合，所以被稱作"夫妻肺片"。

NO·5 過橋米線

也許是小編的想象力太豐富，小編總是情不自禁地將“過橋米線”這四個(gè)字與孟婆湯聯(lián)系在一起。喝下孟婆湯，吃下過橋米線，你的前世就會(huì)被全部遺忘。

哦，別打小編。

過橋米線——為紀(jì)念一位過橋送米線的秀才之妻

過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀 才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。

后來一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯的那層雞油可以讓湯保溫，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。

此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做"過橋米線"。

NO·6 螞蟻上樹

不說別的，擬菜名的這位，其想象力的天馬行空性一定是大大地超越了本小編的。

不服，我不服。

明明長(zhǎng)了一張豬肉燉粉條的臉，卻硬說自己能上樹？你咋不上天呢？

螞蟻上樹——竇娥婆婆的眼誤

這道菜的由來據(jù)說與元代劇作家關(guān)漢卿筆下的人物竇娥有關(guān)。

竇娥與丈夫成親后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。她在為婆婆請(qǐng)醫(yī)求藥之余，又想方設(shè)法變著花樣做些可口的飯菜，為婆婆調(diào)養(yǎng)身體。

竇娥把肉切成碎末混合粉條炒熟，老花眼的婆婆卻問她“這上面怎么這么多螞蟻？”當(dāng)她知道其中原委，并動(dòng)筷子嘗了一口后，不由連連夸贊，還說，這道菜干脆就叫"螞蟻上樹"吧！

NO·7木須肉

大概是用樹根炒出來的肉吧。

木須，也或許是人參的意思？

小編懵逼臉？ ？ ？

木須肉——守住了太監(jiān)的自尊心

木須肉原名木樨肉。

木樨者桂花，舊北京太監(jiān)多，氣有人笑人無，最恨人說雞蛋二字。所以，飯菜用到雞蛋，都諱說是桂花。

NO·8 宮保雞丁

聽到這個(gè)名字，你不覺得，它和《葵花寶典》存在著某中隱隱約約的聯(lián)系嗎？

宮保雞丁——官僚屆料理開發(fā)師的野心之作

宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創(chuàng)，他對(duì)烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。

所謂"宮保"，其實(shí)是丁寶楨的榮譽(yù)官銜。

NO·9 狗不理包子

郭冬臨的一張嘴，讓全國(guó)人民對(duì)這個(gè)“狗不理”抱以玩味的態(tài)度。

小時(shí)候我一直無知地覺得，這個(gè)包子是有多么難吃，連狗都不理睬啊。

所以，我們還經(jīng)常用“狗不理”給某些同學(xué)取綽號(hào)呢。

狗不理包子——?jiǎng)?chuàng)始人叫“狗子”且不愛理人

狗不理創(chuàng)始于1858年。

其創(chuàng)始人高貴友，因其父四十得子，為求平安養(yǎng)子，故取乳名“狗子”。

由于來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經(jīng)營(yíng)的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔?hào)卻漸漸被人們淡忘了。