起士林西餐廳，地處小白樓商業(yè)中心地帶。創(chuàng)始人是德國(guó)人阿爾伯特·起士林（1879-1955）——一個(gè)德國(guó)隨軍來津的德籍廚師。

上圖：起士林第二代建筑的樣貌?。惔T 提供）

　　1901年9月17日初創(chuàng)于原法租界大法國(guó)路（今解放北路）與狄總領(lǐng)事路（今哈爾濱道）交口。1904年遷至原德租界威廉街光陸影院（后為北京影院）對(duì)面，重張開業(yè)。牌匾上為起士林和他弟弟巴德名字命名：KIESSLING & BADER

上圖：1937年復(fù)活節(jié)時(shí)起士林餐廳店內(nèi)的布置?。ㄌ旖蛴洃洝√峁?/p>

　　起士林西餐傳播了西方的飲食文化，也是老一輩天津人津津樂道的傳奇篇章，它與上海雅克紅房子西餐廳、北京馬克西姆餐廳和哈爾濱華梅西餐廳并稱為中國(guó)四大西餐廳。

上圖：起士林飯店分會(huì)章程（節(jié)選）　（圖片來源 天津市檔案館）

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