張廷璧老教授受到這一啟發(fā)，充分發(fā)揮生命科學(xué)家的潛能，利用湖北的富硒大豆，經(jīng)多次發(fā)酵提取，終于研制出富含106種生物酶的高科技生命健康食品------富硒花栓豆！成了心腦血管疾病的克星！張廷璧老教授及其研發(fā)團(tuán)隊(duì)研制的富硒花栓豆，被世界衛(wèi)生組織贊譽(yù)此項(xiàng)發(fā)明，大大延長(zhǎng)了人類(lèi)壽命，并將DC-12枯草芽孢活菌發(fā)酵的大豆命名為“花栓豆”，意即能溶解血栓的意思。花栓豆被授予“生物健康產(chǎn)品科技醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)”和“聯(lián)合國(guó)和平基金會(huì)認(rèn)定產(chǎn)品”兩項(xiàng)大獎(jiǎng)！被中國(guó)醫(yī)促會(huì)中老年保健委員會(huì)授予“治未病指定產(chǎn)品”！張廷璧老教授也因此獲得聯(lián)合國(guó)和平基金會(huì)“世界名醫(yī)”稱號(hào)！

    動(dòng)物試驗(yàn)證明，納豆激酶和尿激酶、蚯蚓激酶等溶解血栓酶類(lèi)相似，通過(guò)腸胃消化道仍能保持活性，適合口服食用。這種大豆類(lèi)水解食品每克中含有能夠降低血液黏度、溶解血栓的納豆激酶相當(dāng)于1600IU(尿激酶單位)。普通的尿激酶使用量為每天1-25萬(wàn)單位不等，故每天食用花栓豆 10克就可達(dá)到這個(gè)數(shù)量。相當(dāng)于注射一支價(jià)值800元的尿激酶！

    血液黏稠度高、血流不暢在中老年人群中很普遍，血流不暢多表現(xiàn)為頭昏、上樓氣喘、體力下降、記憶力減退，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)血栓、梗死、中風(fēng)、腦癡呆，給病人和家屬帶來(lái)痛苦。

    血栓、血瘀是纖維蛋白凝聚的產(chǎn)物，和血脂水平高低是兩回事。血液黏度高在中老年人中是非常普遍的，降低血液黏度有利于防治心腦血管病。對(duì)于血脂水平高的人，服用降血脂藥物可以適當(dāng)降低血液黏度，這個(gè)過(guò)程比較慢，一般要求連續(xù)服藥在三個(gè)月以上。對(duì)于血脂水平正?；蚧菊５吼ざ雀叩娜耍鸵x用花栓豆類(lèi)食品降低血液黏度，保護(hù)心腦血管，這個(gè)過(guò)程因?yàn)橹簧婕白柚估w維蛋白凝聚，所以見(jiàn)效快，大約食用一、二周就會(huì)感到血液暢通，身體供氧條件改善，上樓有力，頭腦清醒。

    血液黏稠度高是人體衰老的表現(xiàn)，是心腦血管病產(chǎn)生的重要原因，不同的人差別很大。為了對(duì)抗血液黏度高，花栓豆類(lèi)食品要天天吃，這種食品口感并不香甜，但是日本人、韓國(guó)人卻天天吃就是因?yàn)樗娜芩ㄗ饔谩?br>
    根據(jù)我國(guó)心腦血管疾病發(fā)病率30.15%和日本發(fā)病率0.4%.中國(guó)是日本發(fā)病率75倍的現(xiàn)狀，張廷璧老教授及其研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以富硒花栓豆為依托，決心在5-8年內(nèi)，使我國(guó)的心腦血管疾病發(fā)病率，在一些地區(qū)由現(xiàn)在的30.15%，達(dá)到日本一樣0.4%的水平！

    這也是3004中華民心健康工程的緣起！

    花栓豆類(lèi)食品起源于中國(guó)，是經(jīng)豆類(lèi)水解得來(lái)，被唐朝著名和尚鑒真大師傳到日本，經(jīng)過(guò)1000多年的發(fā)展、演化、研究成為在日本、韓國(guó)天天必食用的流行食品，被喻為健康的保護(hù)神，也顯示了中華食品醫(yī)藥文化博大精深，很值得我們研究、發(fā)展、利用。