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【 秋風微涼,你需要一鍋溫暖 】

 微微傳奇 2016-12-01






番茄牛腩燉蘿卜


這是一道食材豐富,味道十分美味的湯。每次和朋友聚會也都會煲上一鍋





材料


                           

主料
牛腩              500克                    番茄             2個                    
白蘿卜              1個                    
調(diào)料
姜                    1塊                鹽                1勺                
桂皮            1個                花椒            10粒



鍋具

 

法國原裝進口EMILE  HENRY 陶燉鍋




做法


1.牛腩洗凈,下鍋焯水,撈出沖水備用

                   

2.番茄去皮后切成滾刀塊,生姜切成末

                   

3.白蘿卜洗凈切滾刀塊

                   

4.在燉鍋里加適量的清水,燒開后下入牛肉煮開,加桂皮一個,花椒粒,姜末,開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時

           

5.下入白蘿卜

               

6.西紅柿倒入牛肉里再燉半小時左右

                   

7.蘿卜軟爛入味,加鹽調(diào)味即可


                  

菲姐小貼士


1、因為白蘿卜很容易熟,所以將牛腩燉軟之后,再放入白蘿卜;
2、不喜歡白蘿卜的,也可以不放。但蘿卜和牛肉是最佳搭配;
3、煲湯用燉鍋,燉出的湯就鮮美.,香料別加太多,過多湯也不好吃;




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