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冬天就是要吃吃吃，不囤點(diǎn)肉肉，怎么抵抗嚴(yán)寒呢？快來(lái)學(xué)學(xué)最美味的五花肉做法，好吃到停不下來(lái)！ 整理發(fā)布/每無(wú)肉不歡的菜菜  經(jīng) 典 紅 燒 肉  五花肉1000g 蔥 蒜 姜 醬油 料酒 冰糖 鹽適量 桂皮1塊 八角2粒 干辣椒1個(gè)  1.先把五花肉洗凈切成塊狀。  2.熱鍋燒開(kāi)水，下肉焯水。撈起備用。  3.炒鍋把油燒熱后，放入五花肉小火煸炒出油。  4.再放入姜蔥蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉變微黃色。  5.盛出后鍋底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。  6.加入料酒，醬油，炒勻，再倒入沒(méi)過(guò)肉的水量，蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。  7.逢年過(guò)節(jié)炒上這么一道紅燒肉，家人一定把你夸上天去！  小 炒 五 花 肉  五花肉250g 尖椒200g 蒜苗1根 鹽 生抽 雞精適量 1.把準(zhǔn)備好的尖椒和蒜苗洗凈切段。 2.五花肉過(guò)水洗凈切片后，用生抽腌制10分鐘。 3.起油鍋，放入五花肉煸炒至出油，然后盛起備用。 4.用鍋底剩下的油，將辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒。 5.最后加入適量鹽，雞精就完成了！ 6.簡(jiǎn)單的做法，味道好得出奇，常家卻不平常！ 香 煎 五 花 肉 五花肉250g 料酒 蠔油 生抽 黑胡椒適量 1.將洗凈后的五花肉切片，放入碗中。 2.加入適量蠔油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌勻，腌制20分鐘。 3.鍋中燒油，把五花肉平鋪放入鍋中，煎至兩面金黃，就可以出鍋了！ 4.生煎做法的五花肉，酥脆爽口，包生菜夾著吃，香死個(gè)人！ 梅 菜 扣 肉 五花肉1000g 梅干菜200g 生姜片5片 鹽 雞精 醬油 料酒 老抽適量 1.鍋中放涼水加上五花肉燒開(kāi)，關(guān)火燜3分鐘，去掉血沫。 2.炒鍋中加入少許油，放進(jìn)五花肉煎成金黃色。煎好后，切片放涼。 3.在碗中加入老抽，料酒，雞精和鹽攪拌均勻，再放入肉片。 4.梅干菜先用清水泡開(kāi)，洗凈后，擠干水分，鋪到肉片上，放上姜片，撒點(diǎn)鹽。 5.冷水下鍋蒸，燒開(kāi)后改小火再蒸30分鐘，取出后倒扣盤(pán)中即可。 6.咸香四溢的梅干菜扣肉看著就讓人流口水，配上飯，怎么吃都吃不夠?。?br> 蒜 蓉 五 花 肉 五花肉250g 食鹽 香油 白酒 白糖 辣椒油 姜 小蔥 大蒜 八角 花椒適量 1.先把五花肉洗干凈備用，蔥切段，姜切片。 2.將五花肉放入鍋中，加涼水煮開(kāi)。燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘。 3.關(guān)火后，撈出煮熟的五花肉切片，整齊的鋪到盤(pán)中。 4.大蒜加入些許食鹽，搗成泥狀，再加入適量醬油，白糖和香油。喜歡辣味的，就加點(diǎn)辣椒油。 5.清爽的肉片蘸著蒜泥醬汁吃，那叫一個(gè)爽??！ |
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