五花肉是果腹利器，好吃不粘牙，有脂肪還耐餓。五花肉怎么做好吃呢?不要給麻麻打電話(huà)了，現(xiàn)在就教你做5款銷(xiāo)魂好吃的五花肉，是家里的味道哦!

第一款：醬爆肉片

醬爆肉片

材料：五花肉1塊，尖椒2個(gè)，胡蘿卜1根，蒜5瓣，甜面醬1勺，姜一塊，醋1小勺，白糖1小勺，植物油少許，料酒1勺

制作方法：

①將五花肉切成薄薄的片狀，姜、蒜切片，備用;胡蘿卜和辣椒也切片備用

②鍋里加入少許油，放入五花肉煸炒

③待五花肉炒至微黃，并微微出油，則將五花肉推至鍋邊，用鍋里剩下的油煸香姜片和部分的蒜片，并添加甜面醬、適量料酒，需不停用鏟子推炒

④倒入肉片混炒均勻，并添加少許白糖和醋，并下辣椒、胡蘿卜炒香，加入蒜片翻炒便可盛碟

第二款：紅腐乳五花肉

材料：五花肉775g，料酒30g，小蔥少許，腐乳汁70g，水2000mg，雞精少許

紅腐乳五花肉

制作方法：

1、燒熱鍋，倒入洗凈的五花肉，大火翻炒2分鐘，炒至變色，后加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒30分鐘

2、倒入紅腐乳汁，并均勻翻炒，沖入約2000ml熱開(kāi)水，水面超過(guò)肉面即可

3、待汁液滾開(kāi)后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，悶煮約1小時(shí)。燉至湯汁稀少時(shí)，換大火，將湯汁收干，并撒點(diǎn)雞精和蔥花，拌勻裝盤(pán)便可

第三款：秘制煎燒五花肉

秘制煎燒五花肉

材料：五花肉250g，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，色拉油適量，海鮮醬1湯匙

做法：

①首先將五花肉放冰箱里冷凍1小時(shí)，后取出，切成薄片

②用各一湯匙海鮮醬、蠔油和料酒調(diào)成蜜汁腌料

③用蜜汁腌料拌勻五花肉片，裝入保鮮袋，放入冰箱再腌制1晚

④將平底鍋燒熱后，刷上一層薄薄的色拉油。將腌好的五花肉片兩面都用中小火煎熟，吃時(shí)可用生菜葉卷著

第四款：農(nóng)家小炒肉

農(nóng)家小炒肉

材料：五花肉400g，青蔥1棵，尖椒3個(gè)，紅尖椒4個(gè)，生抽1湯匙，料酒半匙，老抽半匙，雞精半匙，食鹽1匙，植物油1湯匙，蒜5瓣，姜2片

做法：

①將青紅尖椒切圈，五花肉切片，蔥、青蒜、大蔥均切好，備用

②鍋里倒入少許植物油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明，邊緣泛著微微焦黃即可(肉不要炒過(guò)火了，否則口感會(huì)很硬)

③倒入生抽、老抽、料酒，均勻翻炒

④用鍋鏟將肉挪到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

⑤最后放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒均勻，并加入鹽和雞精調(diào)味

⑥翻炒均勻后，裝盤(pán)即可

第五款：豬肉燉粉條

豬肉燉粉條

材料：豬肉400g，蔥白1根，粉條(干)150g，冰糖8g，姜3片，八角2個(gè)，老抽1小匙，生抽2大匙，食鹽半匙，花雕酒1小匙，植物油1小匙

做法：

①鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放入切塊豬肉肏燙至開(kāi)水，之后撈起洗凈，后瀝干水

②往鍋里倒1小匙油，后放入豬肉塊，小火煸至微黃，看到冒出油脂

③撈出肉塊，并加入冰糖，以小火炒成焦糖色

④放入肉塊，炒至均勻上色，往里依次加入京蔥段、八角、姜片和花雕酒，并炒出香味

⑤倒入1200ml清水和所有的調(diào)味料，并加蓋大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)至小火燉60分鐘

⑦中途，將蔥段于姜片撈起

⑧粉條需提前用溫水泡軟

⑨當(dāng)鍋內(nèi)的水剩三分之一時(shí)，放入泡軟了的粉條

⑩最后煮至粉條軟化，添加少許的鹽調(diào)味

五道用五花肉做成的菜，每一道都是人間美味