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在潮汕，很多人家里或多或少都收藏著一種補品 -- 魚膠，在潮汕人心中，魚膠是最佳的補品，特別是對女人，潮汕男人經(jīng)常會燉魚膠給自已的老婆孩子補身體，自己卻舍不得吃。 魚膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。? 當(dāng)然魚膠的品種是很多的，理論上每一種魚都有魚鰾的，但是市面上常見的魚膠都是經(jīng)過論證對人體有非常好的效果的名膠，一般市面上常見的魚膠有北海魚膠，赤嘴魚膠，白花膠，蜘蛛肚膠，金龍魚膠，黃花膠，安南魚膠，斗湖魚膠，鰻魚膠，鮸魚膠等等。 魚膠品種不同，其具體的效果方面也略有不同，所以大家可以根據(jù)自己的情況選擇最適合自己的，并不是說越貴就越好，最適合自己的才是最好的。 魚膠九種搭配做法 一、花膠淮山豬骨湯 功效：具有益氣血，健脾胃作用。 原料：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜 做法：煲/燉湯 二、花旗參花膠雞湯 功效：靜心凝神，消除疲勞，增強記憶力 原料：花旗參、花膠、紅棗、雞。 三、花膠茯苓雞湯 功效：健脾和胃，寧心安神 原料：老母雞肉、花膠、茯苓、枸杞、蜜棗、淮山、鹽 做法：煲/燉湯 四、枸杞花膠燉鵪鶉 功效：具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用。 原料：枸杞、圓肉、紅棗、鵪鶉、花膠、鹽 五、響螺片花膠蟲草湯 功效：補血、養(yǎng)顏、滋陰、護胃、護脾 原料：響螺片、花膠、蟲草、紅棗、雞爪、瘦肉。 六、海參花膠雞湯 功效：補腎益精、養(yǎng)血潤燥，常飲還有可令皮膚光亮富彈性，有延緩衰老的功效。 原料：海參、花膠、黑爪雞、瘦肉、干瑤柱、姜、蜜棗 做法：煲/燉湯 七、花膠紅棗燉雞 原料：光雞、花膠、紅棗、姜、鹽 八、冬草花膠燉瘦肉 功效：具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。 原料：花膠、瘦肉、蟲草花、沙參、玉竹、紅棗、姜片、鹽 九、石斛花膠燉瘦肉 功效：夏天營養(yǎng)湯水，石斛生津止渴，兼能清胃熱，大人小朋友都很合適。 原料：瘦肉、雞腳、花膠、石斛、紅棗、姜片、鹽 做法：煲/燉湯 |
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