蟹黃白菜的做法詳細(xì)介紹蟹黃白菜的簡(jiǎn)介及特色糯軟柔嫩，味鮮爽口。蟹黃白菜的做法詳細(xì)步驟1.大白菜洗凈，切12x3 的條（每2 條連一起）。鍋置旺火上，倒入油燒六成熱時(shí)，入白菜過(guò)油至軟，倒入漏勺，瀝干油，用溫水沖去油漬。再倒入炒鍋改中火，用奶湯將白菜煨熟。2.另取炒鍋置旺火上，入豬油，燒熱，倒入面粉，用鍋勺研至變色，再將煨好的白菜連汁倒入，加精鹽、味精調(diào)味后燴一燴，再加入蟹黃再燴一燴，起鍋裝盤(pán)。 蟹黃白菜的做法小貼士制作要訣：白菜要煨軟煨爛。 原料中植物油50克是實(shí)耗量，因有過(guò)油炸制的過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油300克左右。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（26）蟹類做法大全》
