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“春節(jié)團(tuán)圓日子，在外游子，忙碌了一年，期待回家的心情，父母在家等待，前幾天火車、飛機(jī)、各大客運(yùn)站為高峰回家，這幾天是高速擁堵，短途自駕回家，高速可以做停車場，回家囧途，肚子餓，高速沒有商販可以買東西吃，。自己帶一個(gè)燜燒罐，路上囧途不餓肚子----梅菜干香腸燜飯” 用料1. 準(zhǔn)備工具及食材：燜燒罐、大米、梅干菜、香腸、毛豆；  2. 大米洗凈，溫水浸泡30分鐘；  3. 熱鍋，小火煎香腸；PS不需要倒油，讓香腸油脂出來；  4. 梅干菜泡軟、瀝干水，爆香；最后放毛豆一起爆香；  5. 浸泡的大米，撈出瀝干水，放油、醬油、鹽翻炒幾下；  6. 加入適量的水，煮沸；PS：比普通電飯鍋煮飯水量稍微少些；  7. 把煮沸的米水放入到燜燒罐、再爆香的香腸、梅干菜、毛豆拌均；蓋好蓋子燜1小時(shí)；開蓋，燜好的飯、熱騰騰香噴噴。     烹飪技巧 1.大米的水量根據(jù)不同的米不同，總之要比電飯鍋用量少； |
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