（原標(biāo)題：廚電百科:如何解決燃?xì)庠畲虿恢鸬膯栴}）

第1頁廚電百科:如何解決燃?xì)庠畲虿恢鸬膯栴}

爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。春節(jié)是中華兒女期盼一年中最重要的節(jié)日，在這歡聚一堂的時(shí)刻，奔波忙碌了一年的人們紛紛回到家中，與家人分享一年中積攢在心里的話。

過年之中，最不能缺少的環(huán)節(jié)就是吃年夜飯，美味的佳肴總能讓我們食欲大開，但是對(duì)于家中經(jīng)常做飯的朋友們來說，燃?xì)庠罱?jīng)常打不著火的問題屢見不鮮，尤其在過年期間，燃?xì)庠畹氖褂寐食矢叻迤?，那么如何去解決呢？今天筆者將為大家分享一些妙招，幫你解決燃?xì)庠畲虿恢鸬膯栴}。

問題剖析 燃?xì)庠罟收系脑?/strong>

首先，對(duì)于燃?xì)庠畛霈F(xiàn)故障的問題，通常情況下有幾方面可以考慮，一是電路接觸不良，當(dāng)燃?xì)庠钔蝗幌ɑ饡r(shí)，你需要檢查電池盒正負(fù)極有沒有生銹，線路有沒有接觸不良，如果事此類情況，你需要將鐵銹清除，將線路準(zhǔn)確連接即可。

同樣，燃?xì)庠钸^壓保護(hù)的問題也會(huì)造成燃?xì)庠畹墓收?，很多煤氣灶有過壓保護(hù)的功能，一旦壓力過高，燃?xì)庠罹蜁?huì)進(jìn)入自我保護(hù)狀態(tài)，這時(shí)你就需要換一個(gè)減壓閥試一下。還有管道堵塞，一旦管道堵塞，就要檢查出氣閥，一般來說能聞到煤氣味而煤氣灶打不著火就很可能是煤氣堵塞，這時(shí)就需要對(duì)管道進(jìn)行疏通。

如果平時(shí)開啟燃?xì)庠畹陌粹o力度過大，也會(huì)造成微動(dòng)開關(guān)的損壞，微動(dòng)開關(guān)時(shí)煤氣灶里一個(gè)很小的地方，但是它卻比平常的故障都難以維修，一般來說，是不建議自己對(duì)其進(jìn)行維修的，這個(gè)一個(gè)精細(xì)、專業(yè)活，最好要請(qǐng)專門人士來解決這類問題。

另外，點(diǎn)火針過臟、點(diǎn)火針位置不當(dāng)也是故障的原因，廚房是非常容易臟的地方，特別是容易沾染油污等，煤氣灶放置時(shí)間太長，點(diǎn)火針就很容易被油污弄臟，這時(shí)就需要清潔點(diǎn)火針的油垢，然后再嘗試點(diǎn)火。點(diǎn)火針位置不當(dāng)說明點(diǎn)火時(shí)需要特別注意距離，因?yàn)槿細(xì)庠顚?duì)點(diǎn)火針與火蓋的距離是有一定的要求的，一旦偏離距離過多就會(huì)造成燃?xì)庠畲虿恢?，一般來說點(diǎn)火針與火蓋的距離是4-6mm，并且要對(duì)準(zhǔn)火孔。煤氣灶有一根高壓線與其接頭，一旦高壓線出現(xiàn)了老化，也容易造煤氣灶打不著火，這時(shí)只需要加套耐高壓保護(hù)，這個(gè)在平時(shí)的生活中要多留意觀察。

常識(shí)解析 如何判斷燃?xì)庠钍欠窆?jié)能？

燃?xì)庠钅苄?biāo)準(zhǔn)/等級(jí)是區(qū)分家用燃?xì)庠罹吣苄Ц叩筒顒e的一種分級(jí)方法，《家用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》(GB30720-2014)對(duì)各類燃?xì)庠罹叩臒嵝识荚O(shè)定了能效限定值，并將家用燃?xì)庠罹吣苄У燃?jí)分為三級(jí)，達(dá)到一、二級(jí)能效的產(chǎn)品為節(jié)能產(chǎn)品，而達(dá)不到三級(jí)要求的產(chǎn)品不允許出廠。一般情況產(chǎn)品上都會(huì)貼有節(jié)能環(huán)保標(biāo)簽，這類產(chǎn)品的熱效率一般在60%以上、且CO含量控制0.03%。

另外，從烹飪加熱方式看，當(dāng)前市場上有燃?xì)庠?、電磁灶、紅外爐、組合灶等四種類型。從灶頭數(shù)量上看，目前市場上又細(xì)分單眼灶、雙眼灶和多眼灶，其中雙眼灶是最主流的，占有90%以上市場份額;從材質(zhì)上看，主要分為不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷、搪瓷灶，不銹鋼耐用性，玻璃外形簡潔時(shí)尚，不銹鋼和玻璃是市場主流品類。

購買指南 選購燃?xì)庠钪饕茨膸讉€(gè)指標(biāo)？

大家都知道，廚房是重油煙空間區(qū)域，每頓餐食過后廚房的清洗工作是非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，其中燃?xì)庠畹那逑醋顬橄臅r(shí)間。所以，選購燃?xì)庠畈粌H要外形漂亮，還要考慮到是否方便清洗，主要是面板外形設(shè)計(jì)和材質(zhì)。

說到燃?xì)庠钔庑卧O(shè)計(jì)，除了油煙機(jī)的配套設(shè)備外，自身設(shè)計(jì)也要更簡潔實(shí)用，玻璃面板比不銹鋼面板更為簡潔、也易清潔。

積水盤，位于灶頭之下，是用來收納湯水，但也帶來了清洗死角，選擇設(shè)計(jì)簡潔巧妙的產(chǎn)品，一方面無清潔死角，另一方面也可以收納積水區(qū)域。

鍋架，主要放置于鍋具，目前主流的是亞光防滑鍋架，同時(shí)考慮到鍋具不同種類的適用性，采用平底鍋和尖底鍋具組合的鍋架。

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1、灶具要盡量放在避風(fēng)處，或者增加擋風(fēng)圈，這樣做的原因是防止火苗偏出鍋底。

2、調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口的大小，讓燃?xì)獬浞秩紵?，燃燒火焰的顏色?biāo)準(zhǔn)應(yīng)該為藍(lán)色。

3、充分做好炒菜前的準(zhǔn)備工作再點(diǎn)火，防止“吊火”。

4、煲湯、燉東西時(shí)，應(yīng)先用大火燒開，再用小火來熬煮，因?yàn)橹挥斜３皱亙?nèi)滾開而不溢出就可以了。

5、合理使用灶具的架子，其高度應(yīng)使火焰的外焰接觸鍋底，使燃燒效率最高。

6、按鍋底大小來調(diào)節(jié)爐火的大小，使火苗以與鍋、壺底接觸后稍彎，火苗舔底為最佳狀態(tài)。

7、使用直徑大的平底鍋比尖底鍋更省煤氣。

8、做飯盡量不用蒸的方法，蒸飯時(shí)間是燜飯時(shí)間的3倍。

9、首先要把鍋、壺表面的水漬抹干凈再放到火上去，這樣做使熱能夠盡快傳到鍋內(nèi)，節(jié)約用氣。

10、燒水時(shí)越接近沸點(diǎn)，需要的熱量更大，消耗的燃?xì)饩透?，所以在燒熱水時(shí)，不要將水燒開后再兌水，可直接將冷水燒至需要的溫度，這樣可節(jié)省燃?xì)狻?/p>