核桃花生芝麻湯圓餡
1.用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟面粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克
2.分別將芝麻,核桃,花生放入微波爐中叮熟。
3.將核桃花生加少量糖放入料理機中攪打。
4.成碎末狀。
5.芝麻與少量白糖也放入料理機中攪打。
6.成碎末。
7.將打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均勻。
8.加入剩下的糖,拌勻。
9.加入熟面粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均勻。
10.加入油,
11.抓均至能捏成團狀。
12.整理成約1.5厘米厚的方形。
13.切成小塊,備用。