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文/愛茶的吃貨君?

    (一）與水相遇

         夜讀，見佛在書中說：世間萬(wàn)物，萬(wàn)法緣生皆系緣分，一切有為法，盡是因緣合和，緣起時(shí)起，緣盡還無(wú)，不外如是。        遂由此想起我與普洱茶的相遇相識(shí)，不禁掩書微笑，生性糊涂的我因了遇見普洱茶，于散漫里，終是修成現(xiàn)在這份能在清淺時(shí)光里靜坐茗茶的淡定心，還真是應(yīng)了此佛理一一萬(wàn)法緣生皆系緣分。

          說到我與普洱茶，其實(shí)相識(shí)己久。2006年初，我家武佗先生因了機(jī)緣巧合，有幸結(jié)識(shí)了嗜茶如命的愛茶兄。愛茶兄不是奇門甲道，乃官道之人，為官一方，自然常得為公仆之事鞠躬盡瘁、日夜奔走，照說這等忙人兒與閑情雅致是風(fēng)馬牛羊不相及的，可這邪了門的愛茶兄偏偏遺滿滿一身秀才酸氣不褪，有限的閑時(shí)里喜舞文、喜弄墨，喜絲竹之音，更喜浸淫茶道，于03年大部分小城人們尚未知普洱為何物時(shí)，便已醉心專伺于普洱。

            愛茶兄對(duì)普洱乃真愛。歷年來(lái)，他所藏每一款普洱茶都用宣紙精心包裝，上用毛筆親筆書寫題記，字體瀟灑飄逸，自成一派；他備有專門的茶事記錄本，購(gòu)買時(shí)間、價(jià)格、初次品茗心得、每年次茶餅轉(zhuǎn)化后的品茗心得，茶餅外觀色澤變化的不同之處，一一記錄在案，細(xì)致入微；呵呵，聞傳，他家最舒適的房間不是給主人住的，是用來(lái)專門存放他的寶貝普洱茶的；至于他在普洱茶文化方面的造詣，那更是深厚到可信手拈來(lái)，不弱于任何茶客專家。

             武佗先生在愛茶兄的致力誘惑下，踏上癡迷普洱之路。最初入道時(shí)，買塊紫砂茶板擱書房的茶幾上，擺套本地產(chǎn)的粗糙茶具，拿個(gè)超市買的玻璃飄逸杯，就開始得瑟著呼朋喚友圍桌而坐，一杯一杯泡茶，天南地北海侃，說至激動(dòng)處，眉飛色舞，哈哈笑著以茶代酒，胡亂碰杯以示情投意合。到后來(lái)，見識(shí)長(zhǎng)了，眼界開了，嘴兒養(yǎng)刁了，便也開始講究著逐步置換新茶板、專業(yè)燒水壺，添置各式情趣十足的紫砂壺、蓋碗、茶寵……各色茶具一樣一樣海淘歸家，而家里各色山頭年份不同的普洱茶眼看著也越存越多。

              武佗先生極為喜歡這種圍爐泡茶夜談的消遣方式，我常笑話他：你這軍營(yíng)里出來(lái)的糙人，倒是養(yǎng)成了比咱這酸秀才還過去三里路的酸勁兒。

              武佗先生呵呵笑著任我擠兌，拉著我去喝茶：今天我泡的是熟普，熟茶安神養(yǎng)胃，最適合你這胃不好神經(jīng)衰弱的人喝。邊說邊殷勤地將一杯茶端至我面前。          

               其實(shí)我是不喝茶的，確切來(lái)說是喝不了茶，在認(rèn)識(shí)愛茶兄結(jié)識(shí)普洱之前，武佗先生也常常拿個(gè)大水杯泡茶，鐵觀音、碧螺春、烏龍茶?逮啥泡啥，也常邀請(qǐng)我與他共享，我只要喝上一小盞，那一夜便會(huì)徹夜無(wú)法入睡，倍受失眠的煎熬。因此，對(duì)茶敬而遠(yuǎn)之，遠(yuǎn)而敬之，給武佗先生憑添幾許遺憾。

                  我打心底兒是不相信武佗先生所言普洱茶能安神養(yǎng)胃這一鬼話的，卻又不忍掃了他盛情奉茶的殷切心意，接過來(lái)，一飲而盡。末曾想，那一夜還真沒有失眠，神清氣爽分外精神，方才相信這普洱熟茶還真有安神的功效。          于是，我便也常伴隨著喝上幾杯。日子久了，雖喝不出老茶客們那些細(xì)膩的口感，但也慢慢覺出這樣喝茶夜談的消遣方式挺有意思，這普洱茶千變?nèi)f化的口感也挺有意思。

                 又一周未，應(yīng)朋友邀約去爬山，一行幾人，趁著夏日沾露的晨光，一口氣爬至云山半山腰處的秦人古道。山里的空氣清新清透，有好聞的花草混合香，林色秀美，水聲潺潺。沿途時(shí)可見清澈透底的山泉，活潑潑地沿山坡蜿蜒而下，一時(shí)忽發(fā)奇想，把喝剩的瓶裝飲用水倒掉，灌了幾瓶新鮮的云山泉水帶回家，打算試試用它泡茶（呵呵，吃貨的本質(zhì)暴露無(wú)遺）。

                       回到家，我立馬笨手笨腳地學(xué)著武佗先生的樣子開始泡茶一一說來(lái)慚愧，喝茶這么多年，我一直享受著武佗先生親手侍茶的高級(jí)服務(wù)，竟然連一次茶都沒泡過。       我先將山泉水倒入金灶燒水壺，再?gòu)奈滟⑾壬讲氐睦县浝锴艘豁炔枞~，學(xué)他樣子往小稱上稱一稱，8克，投茶入紫砂壺，等候水沸，洗茶三道，出湯，倒一杯于我的紫砂杯中，開湯、品茗。?

                    當(dāng)我端起杯子喝第一口后，我立刻被今天這茶的表現(xiàn)給驚艷到了！這茶是愛茶兄所贈(zèng)之愛物，我和武佗先生已經(jīng)喝過多次，今日這茶味，明明是舊時(shí)味道，品在嘴里，偏又覺出和以往分明不同的味道。?

                     怎么說呢，這茶，原來(lái)用遠(yuǎn)道而來(lái)的桶裝水沖泡，泡岀來(lái)的只是一杯滋味好喝的茶水罷了。而今日這茶，用了這才進(jìn)家門的鮮泉水，泡出的茶活潑潑著生機(jī)盎然，仿佛遇水重生，你能感知到茶的鮮活，你能通過味蕾感知到茶在泉水中緩緩蘇醒、緩緩舒展、重獲新生，你能感知茶在水中快樂起舞，舞動(dòng)中將一棵樹的心事一點(diǎn)點(diǎn)傾訴于沸水中，將枝的甜根的醇傾訴，將一棵食清風(fēng)品雨露沐陽(yáng)光的古樹的所有前塵往事一一傾訴，任茶客用心感受、盡情品茗。

               我想，古語(yǔ)中所言之青出于藍(lán)而勝于藍(lán)的脫胎換骨感、羽化成仙的登峰造極感莫不是言這茶今日遇水重生的個(gè)中感覺吧。這些個(gè)說不清道不明的茶之盛事能與好水相遇，能于一杯水中與茶客相逢，相知，是茶之幸事，亦是茶客之福緣。所謂茶等一個(gè)懂它的人，人等一杯傾心的茶莫不過是言此吧。

            遇此好茶，人會(huì)醉，沉醉于一杯茶中不知?dú)w路……

           遇此好茶，人會(huì)癡，癡迷于一杯茶中不問歸期?

             遇此好茶，方才明白，如醉如癡原來(lái)是人世間最是無(wú)悔幸福事?

             遇此好茶，我一如武佗先生那般一頭栽入癡迷于普洱茶之中無(wú)怨無(wú)悔。

               我至今仍記得武佗先生第一次從愛茶兄家喝陳年老普洱歸來(lái)，推門而入時(shí)那神魂顛倒的神情：一臉愉悅的微笑，眼神迷醉，嘴唇微張，過不了幾分鐘便情不自禁地吧嗒吧嗒嘴，咽咽唾液，似在品味什么極好的味道。他半陶醉半回味地對(duì)我說：今天到愛茶兄家喝的這普洱茶，真是好東西?。∈澜缟显趺磿?huì)有這樣好喝的茶呢？醇厚、香滑、喝后口舌生津津綿綿不絕，到現(xiàn)在嘴里還是清甜的。

              當(dāng)時(shí)的我，無(wú)論如何都不能理解武佗先生何以被一泡茶迷得神魂顛倒，而今日，這茶因了遇水重生的機(jī)緣巧合，如愛茶兄僅用一泡老茶便誘惑武佗先生一般，徹底將我的心俘虜，我的每一個(gè)味蕾細(xì)胞，我身體里的每一個(gè)遲頓的感覺器官，因了今日這茶，盛開了敏感的味覺感受，全身心沉入愉悅無(wú)邊的美好…迷醉不知?dú)w途??！?

    （二） 與茶結(jié)緣

              自此，我愛上了普洱茶。?

            世間再?zèng)]有一款茶會(huì)比普洱茶更奇妙，它獨(dú)特的可持續(xù)變化性，使離樹而成的它仍如有生命的個(gè)體般具有迷人的未知性。?

           當(dāng)你將親手購(gòu)置的心愛之普洱藏入紫砂缸里，封蓋之后，它便宛若睡美人般陷入漫長(zhǎng)的沉睡之中，在幽暗里里靜靜吐納 ，緩緩?fù)懽??

               你不知道當(dāng)若干歲月過去之后，當(dāng)你重新將沉睡的普洱茶喚醒時(shí)，你的睡美人會(huì)還給你一份怎樣的驚喜和驚艷。一切都是未知，一切美好都藏在你的想象里，給予你年復(fù)一年愉悅的期待。  

              在認(rèn)識(shí)普洱茶之前，人們無(wú)論如何都無(wú)法認(rèn)知到，一片葉子，在離開茶樹之后，經(jīng)過制茶師一系列的工藝，升華成一種更益于人類的新物種＂茶＂之后，它沒有就此停止對(duì)美好的追求，它仍然將生命的形式以它最美麗的方式進(jìn)行下去，歲月蹉跎中，它努力去除自身糟粕，修煉自身精華，華麗蛻變成口感更醇厚香純，更益于身體健康，更益于精神健康的陳年普洱。?

             如此靈物，怎能不是世間最美好的盛物？如此靈物，怎能不讓人全身心地愛上它？

              自此，我愛上普洱茶一一因了這一日好茶與好水相遇的因緣際合，我與這種世間獨(dú)一無(wú)二的茶結(jié)緣，癡迷著，幸福著，并感受到它對(duì)我這天性混沌迷糊人的恩惠：每每獨(dú)坐靜室品茗普洱時(shí)，胃是暖暖的，當(dāng)陳香四溢的茶水隨著血液在身體里流淌時(shí)，微微的汗一出，人便若洗髓易經(jīng)一般全身通透，而心境也同樣通透，所有感覺器官在這一刻都張開幸福的眼睛，能聽到遠(yuǎn)處清脆的鳥鳴、風(fēng)的腳步、陽(yáng)光在樹葉上跳舞，蟲兒在墻角吱吱噥噥嬌嗔?所有人世間紛雜的心事褪去，愉悅的幸福的安靜一如寬廣無(wú)邊的海潮般將人擁抱。這樣美好的獨(dú)處時(shí)光，如何讓人不沉醉？

              自此，我愛上普洱一一正如佛所說：萬(wàn)法緣生皆系緣分。緣之所至，情之所起。我亦愿世間所有心懷美好的人兒，所有在人世間負(fù)重前行的人兒，都能如我與普洱茶結(jié)緣這般，能遇見讓自己覺得幸福的美好事物，能獲得在坎坷人世間快樂生活的無(wú)窮力量。