【材料】

糯米1.5杯，紅豆沙適量，油1大勺，鹽一小撮，各色果脯適量

【糖漿材料】：

白糖 1大勺(糖的多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)整)

蜂蜜 1大勺

水 半杯

水淀粉 (1/2茶匙的淀粉加1大勺的水調(diào)制)

方法

1、糯米用水泡至少4小時(shí)，如果時(shí)間緊張最少也要2小時(shí)。

2、泡好的糯米瀝干水份，倒入燒開的蒸鍋里隔水蒸15-20分鐘左右。

3、蒸好的糯米趁熱加入一大勺油和一小撮鹽拌勻。

4、準(zhǔn)備好各色果脯，在一個(gè)大碗里先抹上一層油，將果脯按個(gè)人喜歡的圖案擺放在碗底，然后放入糯米，再在糯米上鋪上一些紅豆沙。如果你想把紅豆沙作為夾心就只把紅豆沙放在中間，四周可以再擺放一些果脯。

5、最后把剩下的糯米擺滿整個(gè)碗，用勺子壓一壓緊。然后再上鍋蒸30分鐘左右。

6、在蒸八寶飯的時(shí)候開始做糖漿：白糖、蜂蜜、水一起放在小鍋里熬制白糖融化，然后加入水淀粉攪拌均勻，使溶液比較粘稠，燒開后關(guān)火備用。

7、蒸好的八寶飯端出來(lái)用一個(gè)盤子蓋住翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稍冷以后揭開碗，澆上做好的糖漿就可以食用了。