五谷飯懶人最愛，營(yíng)養(yǎng)豐富易消化，軟糯香甜，口感很好，做成燜飯，越嚼越香，越吃越滋味。時(shí)值初春，氣溫驟降，春風(fēng)蕭瑟，萬物生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，初春養(yǎng)生不僅可以防治各種疾病，還能夠?yàn)楹穆嗜プ龊贸浞值臏?zhǔn)備，那么初春吃啥最補(bǔ)人呢?來看看以下這幾樣食材：

淮山：每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，春天溫補(bǔ)、夏天清補(bǔ)、秋天要潤(rùn)補(bǔ)。春季、秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有'神仙之食'的美譽(yù)，還有'食物藥'的功效。

南瓜：南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效地保護(hù)肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用。

豌豆:民間流傳著這樣的話“每天吃豆三錢，何需服藥連年”，由此可見，豆類營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于提高機(jī)體免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纖維素、維生素C，能保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。

【食材】大米150克 南瓜100克 淮山100克 豌豆100克 玉米80克 油適量 鹽適量

蒜瓣3個(gè) 蠔油1湯匙 醬油1湯匙 雞粉少許

做法及技巧：

1.大米洗凈，放入電飯鍋內(nèi)、加上高出大米1厘米左右的清水

2.南瓜、山藥分別去皮，洗凈切小塊，玉米剝粒、豌豆洗凈

3.蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒

4.熱鍋，倒入食用油，下蒜片爆香

5.倒入五花肉、豌豆煸炒10分鐘

6.倒入玉米粒

7.加上山藥、南瓜，翻炒均勻

8.調(diào)入少許清水，遮上鍋蓋、燜煮片刻

9.調(diào)入鹽、雞粉

10.調(diào)入醬油，蠔油

11.翻炒均勻，關(guān)火

12.米飯煮至9成熟、倒入炒好的食材，遮上鍋蓋繼續(xù)煲飯

13.電飯鍋煲飯程序結(jié)束，不要急著打開鍋蓋，燜10分鐘左右，再用飯勺打散米飯，攪拌均勻即可