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我們都知道，GI（升糖指數(shù)）是健康飲食常見的需要參考的指標(biāo)。 暫且不談GI是否足夠科學(xué)。 至少——如果你在你的飲食里引入了這個(gè)概念，毫無(wú)疑問的，這是一件很有價(jià)值的事情！ 
但是，希望大家要理解，無(wú)論你使用什么類型的飲食方法，都不要把GI看得太重，畢竟這只是飲食的參數(shù)之一！ 那么，下面這個(gè)《220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表》，你趕緊保存下來(lái)吧！ 
220種食物的血糖生成指數(shù)（GI）表 健康報(bào)記者 王晶珠
| GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然 | | 食品種類 | GI（％） | 食品種類 | GI（％） | | 谷類食物－熟食早餐 | 谷類食物－豆類 | | 67、稻麩 | 19.0 | 大豆 | | 68、全麥維（家樂氏） | 42.0 | 91、大豆罐頭 | 14.0 | | 69、燕麥麩 | 55.0 | 92、大豆 | 18.0 | | 70、小麥片 | 69.0 | 蠶豆 | | 玉米片 | 93、五香蠶豆 | 16.9 | | 71、玉米片 | 73.0 | 94、蠶豆 | 79.0 | | 72、高纖維玉米片 | 74.0 | 扁豆 | | 73、玉米片 | 84.0 | 95、扁豆 | 18.5 | | 74、可可米（家樂氏） | 77.0 | 96、扁豆 | 38.0 | | 75、卜卜米（家樂氏） | 88.0 | 豆腐 | | 粥 | 97、凍豆腐 | 22.3 | | 76、玉米面粥 | 50.9 | 98、豆腐干 | 23.7 | | 77、玉米糝粥 | 51.8 | 99、燉鮮豆腐 | 31.9 | | 78、黑五類 | 57.9 | 小扁豆 | | 79、小米粥 | 61.5 | 100、紅小扁豆 | 26.0 | | 80、大米糯米粥 | 65.3 | 101、綠小扁豆 | 30.0 | | 81、大米粥 | 69.4 | 102、小扁豆湯罐頭（加拿大） | 44.0 | | 82、即食羹 | 69.4 | 103、綠扁豆罐頭（加拿大） | 52.0 | | 83、桂格燕麥片 | 83.0 | 四季豆 | | 面點(diǎn) | 104、四季豆 | 27.0 | | 84、爆玉米花 | 55.0 | 105、高壓處理的四季豆 | 34.0 | | 85、酥皮糕點(diǎn) | 59.0 | 106、四季豆罐頭（加拿大） | 52.0 | | 86、比薩餅（含乳酪，加拿大） | 60.0 | 綠豆 | | 87、蒸粗麥粉 | 65.0 | 107、綠豆 | 30.0 | | 88、油條 | 74.9 | 108、綠豆掛面 | 31.0 | | 89、烙餅 | 79.6 | 利馬豆 | | 90、白小麥面饅頭 | 88.1 | 109、利馬豆＋5克蔗糖 | 30.0 | | 110、利馬豆（棉豆） | 31.0 | | 111、利馬豆＋10克蔗糖 | 31.0 | | 112、冷凍嫩利馬豆（加拿大） | 32.0 | | 113、利馬豆＋15克蔗糖 | 54.0 | | 114、粉絲湯 | 31.6 | | 115、干黃豌豆（煮，加拿大） | 32.0 | | 116、裂莢的老豌豆湯（加拿大） | 60.0 | | 117、嫩豌豆湯罐頭（加拿大） | 66.0 |
| GI值越高，則這種食物升高血糖的效應(yīng)越強(qiáng)，反之亦然 | | 食品種類 | GI（％） | 食品種類 | GI（％） | | 鷹嘴豆 | 低脂酸乳酪 | | 118、鷹嘴豆 | 33.0 | 152、低脂酸乳酪（加人工甜味劑） | 14.0 | | 119、咖喱鷹嘴豆罐頭（加拿大） | 41.0 | 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） | 33.0 | | 120、鷹嘴豆罐頭（加拿大） | 42.0 | 154、一般的酸乳酪 | 36.0 | | 青刀豆 | 155、酸奶 | 83.0 | | 121、青刀豆（加拿大） | 39.0 | 牛奶 | | 122、青刀豆罐頭 | 45.0 | 156、牛奶（加人工甜味劑和巧克力） | 24.0 | | 123、黑眼豆 | 42.0 | 157、全脂牛奶 | 27.0 | | 124、羅馬諾豆 | 46.0 | 158、牛奶 | 27.6 | | 125、黑豆湯（加拿大） | 64.0 | 159、脫脂牛奶 | 32.0 | | 126、黃豆掛面 | 66.6 | 160、牛奶（加糖和巧克力） | 34.0 | | 根莖類食品 | 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） | 43.0 | | 土豆 | 冰激凌 | | 127、土豆粉條 | 13.6 | 162、低脂冰激凌 | 50.0 | | 128、甜土豆（白薯、甘薯、紅薯） | 54.0 | 163、冰激凌 | 61.0 | | 白土豆 | 餅干 | | 129、煮的白土豆 | 56.0 | 164、達(dá)能牛奶香脆 | 39.1 | | 130、烤的白土豆 | 60.0 | 165、達(dá)能閑趣餅干 | 39.1 | | 131、蒸的白土豆 | 65.0 | 166、燕麥粗粉餅干 | 47.1 | | 132、白土豆泥 | 70.0 | 167、油酥脆餅（澳大利亞） | 55.0 | | 133、油炸土豆片 | 60.3 | 168、高纖維黑麥薄脆餅干 | 64.0 | | 134、用微波爐烤的白土豆 | 82.0 | 169、營(yíng)養(yǎng)餅 | 65.7 | | 135、鮮土豆 | 62.0 | 170、竹芋粉餅干 | 66.0 | | 136、煮土豆 | 66.4 | 171、小麥餅干 | 70.0 | | 137、土豆泥 | 73.0 | 172、蘇打餅干 | 72.0 | | 138、馬鈴薯（土豆）方便食品 | 83.0 | 173、華夫餅干（加拿大） | 76.0 | | 139、無(wú)油脂燒烤土豆 | 85.0 | 174、香草華夫餅干（加拿大） | 77.0 | | 140、雪魔芋 | 17.0 | 175、格雷厄姆華夫餅干（加拿大） | 74.0 | | 141、藕粉 | 32.6 | 176、膨化薄脆餅干（澳大利亞） | 81.0 | | 142、苕粉 | 34.5 | 177、米餅 | 82.0 | | 143、蒸芋頭 | 47.9 | | 144、山藥 | 51.0 | | 145、甜菜 | 64.0 | | 146、胡蘿卜 | 71.0 | | 147、煮紅薯 | 76.7 | | 牛奶食品 | | 奶粉 | | 148、低脂奶粉 | 11.9 | | 149、降糖奶粉 | 26.0 | | 150、老年奶粉 | 40.8 | | 151、克糖奶粉 | 47.6 |
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