蛋類是我們生活中常見的食物之一，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。這些蛋類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，早在《本草綱目》中就有過記載：“蛋性味甘平，能安五臟、安心神；能定驚、安胎，具有養(yǎng)陰、健脾、補肺等作用?！彼?，直到現(xiàn)在，蛋類依舊是我們餐桌上必不可少的佳品。

由于蛋類含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣鐵磷、維生素A、D、B1、和B2、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，深受兒童、孕婦等的喜愛。

值得注意的是，不同的蛋，組成成分和營養(yǎng)價值也不同哦！所以今天我們就來探討下：這些蛋類究竟有哪些營養(yǎng)價值？怎么吃？適不適合孩子吃？

先來看看蛋類中營養(yǎng)價值最高的幾位大將：

1、補充蛋白質(zhì)的能手——雞蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠補氣補血，適宜人群廣泛，兒童、孕產(chǎn)婦、病人都應(yīng)該多補哦。

2、蛋類中的補鈣冠軍——鴨蛋

體質(zhì)屬于陰虛火旺的寶媽可以補充鴨蛋哦，不僅補鈣還能清肺熱！

3、補充維A的高手——鵪鶉蛋

別看鵪鶉蛋個不大，但是維生素A的含量可是蛋類最高的哦！特別適合小孩老人食用哦！

4、豐富的硒和膽固醇——鵝蛋

鵝蛋所含的營養(yǎng)物質(zhì)能滋補我們的五臟，還能提高機體的抵抗力哦！

了解了這四種蛋類，那我們應(yīng)該怎么吃呢？

一起來看看吃蛋的8個常見誤區(qū)，以及正確的做法吧！

另外，還要提醒大家，蛋類雖然好吃，但是這樣做可就喪失了蛋類的營養(yǎng)價值，還可能對身體造成危害哦，寶媽們快來看看：

看了這么多，是不是有種豁然開朗的感覺，最后還想嘮叨一句：對于小孩子來說，五花八門的“蛋類美食”總會讓他們流口水，寶媽寶爸們一定要從最開始杜絕哦！不能讓他們嘗到甜頭，老老實實的吃清水煮蛋比什么都強！