堿性食物可為人體運動和腦活動所必需的四種元素，含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的物質(zhì)呈堿性。堿性食物對人體有很多好處，可自行查找。廢話少說，直接上干貨：

抗癌食物

1、菠菜

一般來說，各種綠色食物我們都需要多吃一些，但是菠菜是其中比較常見的一種，口味還好，比較容易買到，制作成蔬菜沙拉，和一些水果做成蔬菜水果汁口味也不錯。無論是嫩菠菜或者成熟的老菠菜都是比較好的堿性食物。首先：菠菜含有豐富的葉綠素，可為血液系統(tǒng)提供原料，促進血液更新。此外，菠菜含有大量的維生素K、維生素A、鐵、維生素C、維生素B2、維生素E等等等等。如果有一種食物我建議你每天都吃的話就是菠菜了。

菠菜

2、甘藍

甘藍被人們熟知的是所含有的抗癌物質(zhì)、很少的碳水化合物，并且很重要的一點，甘藍做的好了口味不錯，再好的食物，不好吃可就白搭了，吃飯畢竟第一是為了裹腹，另一點很重要的就是吃飯也是種享受。甘藍也含有Vk、Va、Vc，甘藍含有至少4種葡萄糖異硫氰酸鹽（抗癌物質(zhì)）。

甘藍

3、黃瓜

黃瓜的妙處是95%的成分是水，幾乎是所有固體食物中含水量最高的了，因此黃瓜也是一種很重要的減肥食物，含有多種維生素，多吃不長膘，占點肚子，也能減少吃其他食物的量。

黃瓜

4、西蘭花

你要是想快速減肥，西蘭花簡直就是必須的，含有很低的糖水化合物，重要的是，吃進這種食物后，身體消化它消耗的能量超過他所能提供的能量，簡直越吃越瘦有木有。西蘭花被提到最多的一項功能就是對原位癌的作用，促進胃腸動力，對心血管的好處，協(xié)助消除血管中的有毒物質(zhì)。

西蘭花

5、芹菜

芹菜的一種好處就是如同西蘭花那樣，可以作為減肥食物，同樣對消化系統(tǒng)有促進作用，含有很高水平的維生素C，但還有兩個人們知道較少的原因，含有苯酞，具有降低心腦血管疾病的發(fā)生有一定作用，還含有香豆素，具有抗癌作用。維生素C含量高的食物的好處是，他們可以促進免疫系統(tǒng)的功能，以及炎癥反應(yīng)（炎癥反應(yīng)就是機體免疫的一個體現(xiàn)，說簡單點就是白細胞對細菌、病毒的攻擊）。

芹菜