最洋氣城區(qū)的“傳統(tǒng)文化經(jīng)”2017年02月27日 解放日報(bào)記者 唐燁
“九曲橋上走一走，看看花燈、軋軋鬧猛?！薄霸@新春民俗藝術(shù)燈會”不久前結(jié)束，盡管已經(jīng)舉辦了23年，但今年與往年一樣，人流如織依舊，尤其是元宵節(jié)那天九曲橋上賞燈的人“撲撲滿”。作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，豫園燈會已經(jīng)成為上海春節(jié)期間最具影響力的一項(xiàng)民俗文化活動。 同樣熱鬧的還有南京路、淮海路。新年假期雖已過完，但南京路、淮海路上老字號美食仍舊吸引了不少游客。新雅粵菜館、光明?等不少老字號的半成品與熟菜柜臺前，一整天都沒有斷過顧客；真老大房、沈大成等以點(diǎn)心見長的老字號柜臺前經(jīng)常排起長隊(duì)。美食是最讓人難忘的鄉(xiāng)愁，悠長南京路、淮海路簡直就是優(yōu)秀民間美食的展示長廊。 黃浦區(qū)肯定稱得上上海最洋氣的區(qū)域之一：繁榮繁華的淮海路、南京路時刻散發(fā)現(xiàn)代商業(yè)的活力，時尚又復(fù)古的新天地、思南公館是上海潮人的出沒地，外灘萬國建筑博覽群中走出的都是金融業(yè)精英。但這個洋氣城區(qū)并不排斥傳統(tǒng)，還用極大熱情擁抱著傳統(tǒng)：擁有豫園燈會、大世界等展示與表達(dá)傳統(tǒng)文化的經(jīng)典地標(biāo)； 有著上海最多、最具代表性的老字號品牌；有活躍在老百姓中、形式多樣又有聲有色的傳統(tǒng)文化活動； 還有一批又一批被吸引而來的民間藝人。黃浦區(qū)保護(hù)與傳承著這個難得的傳統(tǒng)文化資源，并善加利用，使之覆蓋各行、傳揚(yáng)至家庭，獲得弘揚(yáng)精神、修身養(yǎng)性、構(gòu)建氛圍的效應(yīng)。如今，傳統(tǒng)文化已經(jīng)成為這個最洋氣城區(qū)的一張新名片、推動區(qū)域發(fā)展的“軟實(shí)力”。 打造傳統(tǒng)文化承載之“舟” 傳統(tǒng)文化的保護(hù)與傳承需要各種各樣載體。黃浦想盡辦法，多方挖掘創(chuàng)新性載體：一方面，利用各種資源與手段，用心打造大世界、豫園燈會等文化傳承的經(jīng)典地標(biāo)與品牌；另一方面，通過悉心引導(dǎo)，在社區(qū)中開展主題活動、民間運(yùn)動會、文藝演出等，培育出符合現(xiàn)代人需求的傳統(tǒng)休閑文化。 告別13年之久的上海大世界下月正式對公眾開放。走過近百年的大世界，重開后定位為非遺活態(tài)展示平臺：標(biāo)志性塔樓與蜿蜒交錯的中庭連廊還在，但其中展示的內(nèi)容已經(jīng)發(fā)生了巨大變化，有非遺展覽、非遺表演、非遺傳習(xí)、數(shù)字非遺、非遺美食以及非遺原生態(tài)展示項(xiàng)目等。對這些傳統(tǒng)文化中的精華，設(shè)計(jì)方進(jìn)行了創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與發(fā)展，比如，按照現(xiàn)代人的欣賞習(xí)慣采用虛擬現(xiàn)實(shí)、多媒體互動技術(shù)等全新展示方式。在兩個多月的試運(yùn)行期間，大世界的全新形象與展示效果，受到各個年齡段參觀者的贊賞，未來這里將成為上海又一個傳統(tǒng)文化展示的經(jīng)典地標(biāo)。 傳統(tǒng)文化的保護(hù)與傳承需要各種各樣載體。黃浦想盡辦法，多方挖掘創(chuàng)新性載體：一方面，利用各種資源與手段，用心打造大世界、豫園燈會等文化傳承的經(jīng)典地標(biāo)與品牌，為這些中華民族最優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化基因，尋找到與當(dāng)代社會與現(xiàn)代文明的契合點(diǎn)，再經(jīng)過反復(fù)打磨，賦予它們一種全新的、容易被現(xiàn)代人接受的表達(dá)與展示方式；另一方面，通過悉心引導(dǎo)，比如，在社區(qū)中開展主題活動、民間運(yùn)動會、文藝演出等，培育出符合現(xiàn)代人需求的傳統(tǒng)休閑文化。 一個街道搞的春聯(lián)活動，影響力能波及全國？黃浦區(qū)就有這樣的一個街道。 老西門街道是上海老城廂的發(fā)源地，文廟就在這里。每年春節(jié)前，老西門街道會舉辦“征春聯(lián)、寫春聯(lián)、展春聯(lián)、送春聯(lián)”活動?！按郝?lián)”這個詞，在一些人眼中似乎有些遙遠(yuǎn)，但就是這個活動辦了12年，成功吸引到來自全國各地的春聯(lián)高手參加，讓春聯(lián)這項(xiàng)活動能活色生香地活躍在民間。老西門街道的組織者很走心，每年的“征聯(lián)、評聯(lián)、出對、對對、書聯(lián)、展聯(lián)”，都搞得熱熱鬧鬧，營造出喜氣洋洋的春節(jié)氣氛，且主題設(shè)定得具有時代意義，讓參賽者能夠自然而然有感而發(fā)。比如，世博會舉辦前的2009年，“百人揮毫賀新春，百福臨門迎世博”的主題活動就十分有氣勢。一位多年參賽者告訴記者，那年在文廟的廣場上，幾十張臺子一字排開，百名書法家一同揮毫?xí)鴮懘郝?lián)，一百個現(xiàn)場書寫的“?！弊制闯隽耸啦┑臅?biāo)，反映了上海市民迎世博、當(dāng)主人的熱情。因?yàn)辄S浦在全國有一定影響，老西門又很有文化底蘊(yùn)，全國許多省市的聯(lián)家高手都肯積極參與，且寫出了許多好作品。這幾年，這一活動還吸引到一些“90后”參與。 傳統(tǒng)節(jié)日是文化傳承最有效的載體，但對傳統(tǒng)文化的保護(hù)與傳承并不應(yīng)僅僅停留在節(jié)日上。黃浦區(qū)有著上海地理中心與商業(yè)中心的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢，旅游節(jié)、藝術(shù)節(jié)、音樂節(jié)等國際國內(nèi)節(jié)慶活動豐富。這些高規(guī)格的節(jié)慶活動，是黃浦讓傳統(tǒng)文化活起來、傳下去的又一個“寶”。 如，上海城市草坪音樂會是黃浦區(qū)打造的、面向普通老百姓的經(jīng)典音樂盛宴，其中設(shè)有民樂專場，讓老百姓免費(fèi)享受優(yōu)質(zhì)的民族傳統(tǒng)音樂盛宴。草坪音樂會舉辦兩年多已經(jīng)吸引了9萬多名觀眾。 又如，豫園商城是上海知名的商業(yè)文化旅游地標(biāo)，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“集中地”。豫園現(xiàn)有13個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目：國家級2個（豫園燈會、老飯店本幫菜制作技藝）、市級4個（南翔饅頭制作技藝、五香豆制作技藝、梨膏糖制作技藝、永青假發(fā)制作技藝）、區(qū)級7個（上海城隍廟廟會、喬家柵糕團(tuán)制作技藝、王大隆刀剪制作技藝、麗云閣箋扇制作技藝、鐵畫軒刻磁技藝、湖心亭茶藝、童涵春堂藥丸制作技藝）。2015年開始，借助上海旅游節(jié)和上海購物節(jié)的平臺，通過商業(yè)區(qū)人流量多的帶動效應(yīng)，豫園商城內(nèi)13個項(xiàng)目進(jìn)行宣傳展示、以傳承技藝互動、特色產(chǎn)品介紹的方式，進(jìn)一步推廣和傳承優(yōu)秀的中華文化和傳統(tǒng)技藝。 讓傳統(tǒng)文化活起來傳下去豐富的優(yōu)秀民族、民俗、民間文化在黃浦沉淀、集聚，是天然優(yōu)勢，黃浦珍惜如寶，并懂得善加利用：想方設(shè)法讓民族、民俗、民間文化，最大程度地走入現(xiàn)代生活和城市發(fā)展中，最大程度地融入老百姓的生產(chǎn)生活中。唯有如此，傳統(tǒng)文化才有了活起來、傳下去的內(nèi)生動力?！ ↑S浦區(qū)歷史底蘊(yùn)極其豐富：有承載著700多年上海歷史的老城廂與160多年上海開埠歷史的南京路與外灘，這片土地成為上海城市滄桑變遷、繁榮發(fā)展的歷史印證。它，記載著上海從一個普通的濱?？h城，發(fā)展成為中國最具現(xiàn)代化的“第一繁盛商埠”的發(fā)展歷史；斂聚著幾代上海人，在辛苦勞作、艱難打拼中，形成的開放務(wù)實(shí)與追求卓越的獨(dú)特行為氣質(zhì)；見證著西洋文化從開埠地傳入，并與中國古老的民族、民俗、民間文化交融，從而形成海派文化的進(jìn)程。 豐富的優(yōu)秀民族、民俗、民間文化在黃浦區(qū)沉淀、集聚，是天然優(yōu)勢，黃浦珍惜如寶，并懂得善加利用：并非使其停留在簡單的固態(tài)展示上，而是想方設(shè)法讓民族、民俗、民間文化，最大程度地走入現(xiàn)代生活和城市發(fā)展中，最大程度地融入老百姓的生產(chǎn)生活中。唯有如此，傳統(tǒng)文化才有了活起來、傳下去的內(nèi)生動力。 最近，黃浦區(qū)文化館特地邀請了非遺項(xiàng)目“面塑、剪紙、編結(jié)”等大師，來到黃浦區(qū)最美幼兒園——思南路幼兒園，在環(huán)境優(yōu)雅的花園洋房中為小朋友們開啟中國傳統(tǒng)民俗文化手工技藝課程。不少專家都提出過，傳統(tǒng)文化教育要從娃娃抓起，黃浦區(qū)較早在學(xué)生中推行傳統(tǒng)文化教育。在清華中學(xué)、興業(yè)中學(xué)、七色花小學(xué)等多所學(xué)校都設(shè)有傳承點(diǎn)：“上海燈彩”國家級傳承人何偉福每周在清華中學(xué)授課燈彩制作技藝；“海派剪紙”市級傳承人李守白每周在興業(yè)中學(xué)開展基礎(chǔ)性的教學(xué)活動； 工藝美術(shù)大師樊黎明每周在七色花小學(xué)開設(shè)軟陶課程。這些傳統(tǒng)文化技藝方面的課程，既培養(yǎng)學(xué)生們的興趣愛好，還幫助非遺大師們從中尋找有潛力的非遺傳承人。 為了讓生活與工作在黃浦的每一個普通百姓，都能有機(jī)會接觸傳統(tǒng)文化，有機(jī)會愛上傳統(tǒng)文化，黃浦區(qū)特別設(shè)立了傳藝中心，將非遺等傳統(tǒng)文化主動送進(jìn)校區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)園區(qū)。 在黃浦，普通居民和“早來晚走”的白領(lǐng)，經(jīng)常得到傳統(tǒng)文化的熏陶?！吧虾舨省笔屑墏鞒腥藚螀f(xié)莊，連續(xù)五年在五里橋街道社區(qū)文化活動中心開辦“上海燈彩”傳承點(diǎn)，共輔導(dǎo)培訓(xùn)社區(qū)居民3000多人次，極大地豐富了社區(qū)中老年人的生活，使他們體驗(yàn)動手制作的快樂；由上海大世界傳藝中心、上海民間文藝家協(xié)會、上海工藝美院研究中心多方合作成立的“海派手工藝傳習(xí)所”，在位于創(chuàng)意中心的田子坊里的守白工作室中，開展各類手工技藝活動，傳授瀕臨失傳的手工技藝，組織多場親子活動、白領(lǐng)專場，讓白領(lǐng)們在快節(jié)奏的生活中體驗(yàn)一份慢生活的內(nèi)涵；黃浦傳藝中心還通過“文化快閃”的方式，利用白領(lǐng)的午間休息時間，將海派剪紙、里弄風(fēng)箏、墨錠描金、旗袍盤扣編織技藝、茶道、香道、插花藝術(shù)等文化項(xiàng)目送進(jìn)商務(wù)樓宇白領(lǐng)群體中，滿足青年人對傳統(tǒng)文化藝術(shù)的需求。 要用老百姓聽得懂的語言、用老百姓喜聞樂見的形式，才能讓傳統(tǒng)文化最大程度地融入百姓生活，黃浦深諳此道。植根于民間的“九子大賽”故事，堪稱這方面的經(jīng)典案例，被很多“老黃浦”稱道。 成都北路上有個叫“九子公園”的地方，每年在旅游節(jié)期間會舉辦“九子大賽”。所謂“九子”，是上海弄堂游戲的九個經(jīng)典游戲：造房子、跳筋子（跳橡皮筋）、滾圈子（滾鐵環(huán)）、打彈子、頂核子（頂橄欖核）、抽陀子（滬語說“抽閑骨頭”）、摜結(jié)子（舊說“翻麻將牌”）、刮片子（刮香煙牌子）、扯柃子（類似中國臺灣的空竹）。上世紀(jì)50到60年代，這些游戲是上海每個兒童的最愛。其實(shí)，“九子大賽”的起源，最早來自于南京東路街道的承興居委會，這里在1988年就開始舉辦“弄堂運(yùn)動會”，組織居民們在弄堂內(nèi)玩玩小時候的游戲，非常受歡迎。后來，黃浦區(qū)覺得這個創(chuàng)意很有意義，就建起了一座“九子公園”，并在這里舉辦“九子比賽”作為固定項(xiàng)目。據(jù)說，每年舉辦期間，不僅黃浦人參加，上海各區(qū)都有市民自發(fā)而來，不少外地游客與外國客人也積極參與，體驗(yàn)一把做上海弄堂兒童的那份快樂。優(yōu)秀的文化，可以跨越國界、跨越膚色，使人們產(chǎn)生共鳴。 保護(hù)發(fā)展老字號留下鄉(xiāng)愁老字號蘊(yùn)藏豐富的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。黃浦區(qū)擁有中華老字號近百家，占上海中華老字號的半壁江山。黃浦的老字號發(fā)展好了，上海的老字號就有了希望。保護(hù)與促進(jìn)區(qū)內(nèi)老字號發(fā)展，是黃浦區(qū)一份沉甸甸的責(zé)任，也是其不同于其他區(qū)域的、特有的弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的方式。 八寶飯、四喜烤麩、腌篤鮮、蛋餃、春卷、熏魚等等，上周日，南京東路上新雅粵菜館內(nèi)人頭攢動，各種上海特色的半成品、熟菜與點(diǎn)心分外誘人。有一種美食叫鄉(xiāng)愁，烙在每個人的味蕾上，是心頭揮之不去的鄉(xiāng)愁和記憶。 老字號蘊(yùn)藏豐富的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，不僅是飲食文化，還有商業(yè)文化、服飾文化以及民俗文化等，這些都能在上海的老字號中找到。保護(hù)與促進(jìn)老字號發(fā)展是讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化活起來、傳下去的又一種表達(dá)。黃浦區(qū)擁有中華老字號近百家，占上海中華老字號的半壁江山。黃浦的老字號發(fā)展好了，上海的老字號就有了希望。保護(hù)與促進(jìn)區(qū)內(nèi)老字號發(fā)展，是黃浦區(qū)一份沉甸甸的責(zé)任，也是其不同于其他區(qū)域的、特有的弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的方式。 這幾天，南京路上，真老大房門口又開始排長隊(duì)了，消費(fèi)者為真老大房新推的“海苔鮮肉月餅”而來。近年，區(qū)內(nèi)各個領(lǐng)域的老字號始終創(chuàng)新不斷，遠(yuǎn)的不說，就說說這兩年本報(bào)記者采寫過的老字號創(chuàng)新故事吧：杏花樓的“蛋黃肉松月餅”創(chuàng)造了上?！熬W(wǎng)紅美食”的排隊(duì)奇跡，最長十幾個小時的長隊(duì)竟然持續(xù)數(shù)日；光明邨熟菜窗口前本就終年長隊(duì)不斷，但也沒有阻止店家開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品的步伐，今年春節(jié)新推的冬令養(yǎng)生菜，不但好口味持續(xù)，還有著進(jìn)補(bǔ)功能，讓不少食客眼前一亮；勁松參藥店經(jīng)常有消費(fèi)者排隊(duì)配中藥，但勁松沒有“朝南坐”，今年推出了休閑阿膠，阿膠由液態(tài)變固態(tài)，方便顧客食用與攜帶，還帶動了中藥調(diào)理和膏方進(jìn)補(bǔ)品的銷售；89歲的培羅蒙去年在南京路上開了一家“中國服裝全球研發(fā)中心”，這位西裝界的“老爺爺”順應(yīng)科技變化，也玩起了大數(shù)據(jù)，根據(jù)顧客需求進(jìn)行高級服裝定制；很多人都認(rèn)為老字號留不住人，但老鳳祥偏偏就是特例，年輕設(shè)計(jì)師與工藝師傅在這里一待就是數(shù)年，領(lǐng)銜創(chuàng)造了不少在國際首飾領(lǐng)域有影響力的作品，老鳳祥的年輕設(shè)計(jì)師去年還在城隍廟的旗艦店開設(shè)了“DIY工藝體驗(yàn)室”，想為老鳳祥抓住年輕消費(fèi)者做一個小嘗試。 不過，時代在變，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣與口味也在改變，近年上海老字號也暴露出種種問題，諸如品種太單一、口味跟不上消費(fèi)者口味變化、服務(wù)水平還停留在過去等等。去年，一家外媒的報(bào)道將老半齋、功德林、洪長興、小紹興與沈大成等區(qū)內(nèi)老字號餐飲店推上了風(fēng)口浪尖，報(bào)道說這些老字號的服務(wù)質(zhì)量有所欠缺。老實(shí)說，老字號餐飲的產(chǎn)品質(zhì)量一直都屬上乘，而服務(wù)水平不高卻是有著歷史原因。但黃浦區(qū)不回避，也不為自己找理由，而是積極應(yīng)對：組織這些老字號開展整改，設(shè)定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與承諾、提升服務(wù)水平，據(jù)說，現(xiàn)在還在探索從體制機(jī)制上對老字號管理進(jìn)行一些突破。 筑巢引鳳，黃浦對傳統(tǒng)文化的悉心保護(hù)與傳承，引得更多傳統(tǒng)文化愿意落戶并扎根于此，使得黃浦的民族、民俗、民間傳統(tǒng)文化內(nèi)容與內(nèi)涵更加豐富、多元。田子坊內(nèi)，泰康路210弄是守白藝術(shù)中心。重彩畫家、海派剪紙大師李守白的工作室便在這里。這里一樓是李守白的作品展示與售賣處，二樓則是一處面向公眾開放的展示廳，游客可以在這里欣賞大師畫作，也可以傳習(xí)交流傳統(tǒng)文化，還可以參加這里定期舉行的公益工藝教學(xué)活動。盡管田子坊近年經(jīng)歷起落，但李守白的工作室一直留在這里，堅(jiān)守至今、不忘初心。 優(yōu)秀傳統(tǒng)文化還推動黃浦構(gòu)建出更加和諧的城區(qū)氛圍。這一點(diǎn)，從一個小側(cè)面可以看出：黃浦的民間讀書活動數(shù)量多、參與人數(shù)多、持續(xù)時間久。思南讀書會已經(jīng)舉辦三年，每周經(jīng)常有大家、名家做客，在上海讀書界聲名鵲起；由海燕博客與書蟲部落等組織的“書聲”活動，已經(jīng)累計(jì)舉辦讀書活動幾百場，開創(chuàng)了“說書”“畫書”等閱讀方式，在白領(lǐng)中廣受好評……閱讀，是修身養(yǎng)性的一種方式，在黃浦有這么多人愿意自發(fā)參與讀書活動、培養(yǎng)閱讀習(xí)慣，與黃浦這片土地上一直涌動的傳統(tǒng)文化濃厚氛圍不無關(guān)系。 今年春節(jié)，五里橋街道平安志愿者隊(duì)伍中出現(xiàn)了兩個金發(fā)碧眼的外國人，原來他們有感于志愿者為社區(qū)一方平安奔走，也加入了志愿者的隊(duì)伍，參與到引導(dǎo)市民過綠色節(jié)約春節(jié)的行動中。今年春節(jié)期間，黃浦區(qū)持續(xù)推進(jìn)了“我們的節(jié)日”活動，開展互幫互助的志愿服務(wù)活動、倡導(dǎo)節(jié)儉文明過節(jié)、通過群眾性節(jié)慶活動涵養(yǎng)家風(fēng)文化，抓住春節(jié)這個節(jié)點(diǎn)培育健康向上的節(jié)日文化，引導(dǎo)人們在辭舊迎新、歡度佳節(jié)過程中弘揚(yáng)愛國主義精神，豐富節(jié)日期間群眾文化生活，受到了老百姓的歡迎。 |
|
|
