這周，我們剛剛給大家介紹了一個“模擬斷食法”可以幫助減輕體重，甚至延長壽命的研究，這篇研究發(fā)表在了《科學(xué) 轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》雜志上，研究的通訊作者Valter Longo教授從事這個領(lǐng)域的研究已經(jīng)有二十余年了，他還一手創(chuàng)辦了一家醫(yī)療食品公司（《科學(xué)》子刊：科學(xué)家首次在人體證實，輕斷食有助于減肥長壽！丨奇點猛科技）。而就在周五，奇點糕在另一個權(quán)威期刊《細(xì)胞》上看到，Longo教授再次發(fā)文，他發(fā)現(xiàn)他的斷食法竟然能夠促進(jìn)產(chǎn)生正常的胰島β細(xì)胞，分泌胰島素，緩解糖尿病的癥狀[1]！

Valter Longo教授

聽起來很牛對不對，對糖尿病患者來說簡直是重大利好，奇點糕不禁想感慨一句，Longo教授真是個“神人”哪！不過這倒是讓奇點糕突然想到了一項關(guān)于蔓越莓的研究，2016年6月份的一項發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究宣稱，蔓越莓果汁飲料可以“大幅減少女性泌尿系統(tǒng)感染的發(fā)生”。

很多商家從中看到了商機，紛紛開發(fā)各種蔓越莓果汁、蔓越莓膠囊，但是這項研究也受到了很多質(zhì)疑，有研究人員指出，這項研究的贊助方正是一家蔓越莓果汁生產(chǎn)商，而且選取的診斷指標(biāo)也很模糊。不久后，《美國醫(yī)學(xué)學(xué)會雜志》上又發(fā)表了一項研究，他們得到了與前一個研究相反的結(jié)果：那些服用蔓越莓提取物的志愿者和吃安慰劑的一組并沒有明顯差別。

某種蔓越莓果汁

這種“撲朔迷離”的劇情實在是不稀奇，那么再說Longo教授，他的實驗中，給志愿者吃自己公司生產(chǎn)的產(chǎn)品似乎也是有點容易惹人懷疑的。可是不同的是，Longo教授曾分別在《自然》、《科學(xué)》、《細(xì)胞》等頂級期刊上發(fā)表研究，一次又一次地獲得權(quán)威雜志的“青睞”，在這充滿了“玄學(xué)”的食療界中，將自己的研究成果成功地轉(zhuǎn)化成了面世的產(chǎn)品，這是怎樣做到的？我們又該如何去看待這些研究成果呢？

Valter Longo教授是意大利裔美國人，今年50歲，現(xiàn)任美國南加州大學(xué)長壽研究所主任。從1992年開始，Longo教授就在研究“飲食熱量限制”與衰老以及相關(guān)疾病之間的聯(lián)系了。2008年的時候，Longo教授等人發(fā)現(xiàn)了間斷性的“熱量控制”能夠幫助癌癥患者的正常細(xì)胞對抗高劑量的化療，還能增強化療的效果[2]，過了一年，Longo教授就成立了L-Nutra公司。

成立了公司后，Longo教授開發(fā)了一款名為Chemolieve的斷食期間替代產(chǎn)品，專門給癌癥患者在化療期間進(jìn)行“輕斷食”用，2012年，Chemolieve的臨床試驗在南加州大學(xué)Norris癌癥中心開始進(jìn)行，不過至今為止，Chemolieve還沒有正式廣泛投入市場。當(dāng)然Longo教授的基礎(chǔ)研究也沒有停滯，從2010年，他就在頂級期刊《科學(xué)》雜志上發(fā)表研究，斷食法喂養(yǎng)的小鼠的平均壽命比正常飲食小鼠長50%[3]！而到了2013年，他又發(fā)現(xiàn)斷食能夠降低典型的“衰老疾病”——阿爾茨海默氏病小鼠IGF-1和Tau蛋白的量，改善患病小鼠的行為[4]。

這一系列的研究成果都顯示，斷食療法是有很大的“潛力”的，于是Longo教授和南加州大學(xué)對美國專利局提出了專利申請，將他們發(fā)現(xiàn)的斷食療法申請了專利（專利號US9237761 B2）。而Longo教授也開始構(gòu)想，實驗中小鼠的“進(jìn)食行為”是受到研究人員控制的，但是如果在人身上的話，真正實現(xiàn)斷食是很痛苦的，需要依靠“毅力”完成的一件事。于是他希望開發(fā)出一種和Chemolieve類似的“斷食期間替代產(chǎn)品”，能夠幫助使用斷食法的人，于是Longo教授用這項專利開發(fā)了自己的產(chǎn)品ProLon。

在后來Longo教授發(fā)表的關(guān)于斷食法的研究中，無論是小鼠，還是臨床試驗中的志愿者，在實驗中斷食期間服用的都是ProLon以及和ProLon相似成分的食物，研究也都取得了很好的結(jié)果。不過也因為這樣，有些人質(zhì)疑，這難道不是為了推廣自己的產(chǎn)品而做的？不會出現(xiàn)數(shù)據(jù)造假吧？面對質(zhì)疑，Longo教授在接受采訪時曾表示，他的研究都是經(jīng)過期刊編輯審查的，產(chǎn)品都是以成本價售出的，他本人也沒有從公司獲取任何利益[5]。

在接受The Health Sciences Academy網(wǎng)站采訪時，Longo教授表示自己也一直在執(zhí)行“模擬斷食法”，他提醒大家，每月4-5天的斷食最為理想，在臨床中他們發(fā)現(xiàn)超過這個時長，可能會出現(xiàn)低血壓等不良癥狀，影響正常的生活和健康。Longo教授還將他的觀點和研究中的一些發(fā)現(xiàn)寫成書并且出版了，在采訪的評論中，奇點糕看到有很多人都表示了支持，還有一位“現(xiàn)身說法”，表示自己曾是一名癌癥患者，在化療期間堅持Longo教授的“斷食法”，他說自己在化療期間沒有發(fā)生過嘔吐的癥狀，現(xiàn)在身體也很強壯（聽起來像個托兒是怎么回事兒）。

Longo教授的書，不過貌似是意大利文