都說女子不能百日無紅糖，紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。尤其是女人和老人，吃點(diǎn)紅糖，特別有好處，而且能益氣補(bǔ)血、健脾暖胃，不管是不是心理作用，有一種溫暖的感覺在里面！ 而且，紅糖還有一種特殊的風(fēng)味，運(yùn)用在簡單的糕點(diǎn)中，使味道顯得特別醇厚獨(dú)到！

今天，做了一個(gè)特別健康的蛋糕卷。這個(gè)方子原來是要加奶油的，我把奶油部分等量替換成了牛奶，在里面加了紅糖，而且沒有用一滴油，一滴水，也沒有夾奶油餡啊什么，絕對低卡！如果有人要減肥啊，怕脂肪啊，從而不敢吃甜品的人，大口大口吃吧！味道非常好哦，醇香濃厚，潤澤細(xì)膩，這么一條，我家三個(gè)全都非常喜歡，一下就吃光了。

這個(gè)是海綿蛋糕卷，不用分蛋，做法也簡單，如果覺得卷起來太麻煩，也可以做好以后切成一塊快，也一樣好吃哦！那就更簡單啦！ 小時(shí)候，紅糖叫“古巴糖”，常常趁大人不注意，偷偷吃一塊，哈哈，現(xiàn)在想起來，都是美好的回憶！

材料：全蛋液230克（4個(gè)雞蛋），細(xì)砂糖50克，紅糖50克，低粉80克，牛奶40克，蜂蜜水少許 做法： 1.做蛋糕卷先要準(zhǔn)備一張油紙或油布，四個(gè)角都這樣剪一下。我是學(xué)廚家的配套已經(jīng)剪好的高溫油布，正好適合11寸的金烤盤。

2.四邊折起，放在烤盤里，正好。如果你是油紙買來自己剪，要對照自己烤盤的大小哦。

3.雞蛋，細(xì)砂糖，紅糖放在打蛋盆里，用手動打蛋器攪拌均勻。打蛋盆可以放熱水里，更容易攪拌均勻。

4.攪拌均勻的蛋液再用電動打蛋器中速打發(fā)，直到提起打蛋頭，蛋液滴落畫“8”字，不會立刻消失就行。

5.取出打蛋盆，把牛奶放在剛才的熱水里溫?zé)帷?/p>

6.在打發(fā)好的蛋液里篩入面粉，用翻拌和切拌的手粉翻拌均勻，不要畫圈。

7.大致翻拌均勻以后，把溫好的牛奶沿打蛋盆邊緣淋入蛋液中，再次翻拌均勻至順滑。

8.蛋糕液倒入放好油布的烤盤中，輕輕震幾下。

9.180度18分鐘左右。

10.時(shí)間到，連蛋糕拎出油布，撕開油布，把蛋糕倒扣在冷卻架上，重新蓋上油布冷卻。

12.冷卻以后在正面刷上一點(diǎn)蜂蜜上，卷起來。

13.用油布卷在外面，固定，放冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)以上，我是晚上做，就直冷藏到第二天早上，切開，就好了。

成品