【吃】一向是維持人體的基本動(dòng)力，而中風(fēng)病患最常遇到的問題，除神經(jīng)損傷所造成的肢體功能障礙外，還有就是吞咽困難，吞咽困難常常會(huì)引起患者營(yíng)養(yǎng)攝取不足，甚至導(dǎo)致吸入性肺炎危及生命。因此，安全，是享受進(jìn)食的保證。所以對(duì)于有吞咽困難的中風(fēng)患者，吞咽訓(xùn)練就非常重要了。但除了吞咽訓(xùn)練，就上面患者家屬所提的問題，對(duì)于喝水嗆咳的患者除了吞咽訓(xùn)練和姿勢(shì)調(diào)整還可以采用什么方法呢？

接觸過吞咽障礙患者的人都清楚，卒中后大部分吞咽障礙患者最容易誤吸的是稀液體，如果將稀液體內(nèi)變稠一點(diǎn)，可減少誤吸，增加營(yíng)養(yǎng)內(nèi)容的攝入量。那么這種改變食物的性狀“法寶”是什么呢？就是增稠劑（比如，奧特順咽）。

黃原膠類增稠劑（比如，奧特順咽）的優(yōu)勢(shì)：

針對(duì)淀粉類（也包括米糊、芝麻糊等）而言。

1、用量是淀粉用量的五、六分之一左右(比較實(shí)惠)；

2、加入后，會(huì)沉到液體中，易攪拌；

3、溶解性、分散性好，晶瑩，透明； 

4、對(duì)液體溫度無要求，淀粉要求20-70度；

5、液體酸堿度無要求； 

6、放置長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定，淀粉2-3小時(shí)會(huì)榭掉；

7、對(duì)唾液淀粉酶穩(wěn)定；

8、爽滑，容易下咽，誤吸時(shí)易咳出；

9、只增稠，不會(huì)改變食物味道，但可以改善食物的口感；

10、糖尿病、嬰幼兒適用；

11、不提供熱量，誤吸時(shí)不會(huì)做為培養(yǎng)基而增加肺部感染。

1、對(duì)于病人：有享受吞咽的權(quán)利病人尚有一定的吞咽能力，只依靠鼻胃管進(jìn)食不僅會(huì)有各種不適感，更會(huì)使病人吞咽能力進(jìn)一步減退；失去進(jìn)食體驗(yàn)，容易引起病人自尊心受挫和對(duì)自我價(jià)值的懷疑，反而不利于病人康復(fù)；防止脫水，降低營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)；減少住院成本（胃管，營(yíng)養(yǎng)泵使用）。