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隨著高血壓、肥胖等疾病的流行，想必大家都知道“清淡飲食”，于是很多人會去超市選擇低鈉鹽，那么是不是低鈉鹽就比普通的鹽好呢？這個(gè)問題也需要一分為二的來看。 低鈉鹽和普通鹽之間的區(qū)別： 普通鹽的成份是氯化鈉，即使是加碘鹽中氯化鈉的含量也高達(dá)95％，而低鈉鹽只含有60％～70％的氯化鈉，同時(shí)有20％～30％的氯化鉀和8％～12％的硫酸鎂的混合食用鹽。 由于氯化鉀也是一種鹽類，所以，低鈉鹽的咸味兒和普通精制鹽的咸味兒相差無幾。正常健康的人群食用低鈉鹽以后，把每天攝取鈉離子的含量降低的同時(shí)，還解決了人體中鈉離子和鉀離子平衡的問題，所以，低鈉鹽有預(yù)防高血壓、保護(hù)心腦血管的作用。 攝入過多鉀離子會造成高鉀血癥 低鈉鹽是高鉀低鈉，鉀離子的攝入量相對增加了，對那些患有腎臟病、腎功能不佳的患者，往往會造成高鉀血癥，嚴(yán)重的可能影響心臟，造成心律才失常等內(nèi)科急癥。 因此，不是人人都適合食用低鈉鹽，雖然低鈉鹽比普通鹽貴，但貴的不一定就是好的。對于我們慢性腎臟疾病的病人群體，我們應(yīng)該天天講，買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，一般情況我們沒有注意到，但與生活息息相關(guān)，所以關(guān)注自己的健康，做到電解質(zhì)的平衡要從一餐一飯做起！ （本文作者上海市奉賢區(qū)中心醫(yī)院腎臟風(fēng)濕科 王秦） |
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