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1.多吃蔬菜和水果 每天至少吃五種或更多，其中一定要有紅蘿卜才行。 每周吃五次或五次以上紅蘿卜的人，比每個(gè)月只吃一次或不到一次紅蘿卜的人，要少68%罹患中風(fēng)的危險(xiǎn)!這是哈佛大學(xué)追蹤90,000位女護(hù)士長(zhǎng)達(dá)八年之后，所得到的結(jié)果。另外，菠菜也是很有效的預(yù)防中風(fēng)的食物。紅蘿卜和菠菜的保護(hù)功效是因?yàn)樗鼈兏缓?胡蘿卜素的緣故。據(jù)研究指出，每天攝取15-20毫克β-胡蘿卜素的人，和每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風(fēng)機(jī)率相差得很明顯。 像胡蘿 、菠菜和其他各種富含β-胡蘿卜素的蔬菜之所以能預(yù)防中風(fēng)，是因?yàn)楹}卜素能夠防止膽固醇被氧化成有害的形態(tài)，進(jìn)而堆積在血管內(nèi)，造成血液凝塊。更重要的是，血液中若含有大量β-胡蘿卜素和維生素A，可以幫助你免於中風(fēng)而死亡，或減少中風(fēng)所造成的神經(jīng)傷害，并且加速身體復(fù)原！這是布魯塞爾大學(xué)的研究人員在檢驗(yàn)了八十位中風(fēng)病人病發(fā)后二十四小時(shí)內(nèi)的血液之后，所得到的結(jié)論。這是因?yàn)楫?dāng)你中風(fēng)，也就是腦部缺氧的時(shí)候，你的腦部細(xì)胞功能開(kāi)始發(fā)生障礙，最嚴(yán)重的情況就是腦神經(jīng)細(xì)胞受傷。但是如果你血液中含有許多維生素A，它就能夠在各種細(xì)胞病變發(fā)生的時(shí)候加以阻止，因而減輕腦部受損的程度或死亡的機(jī)會(huì)。  2.每周至少吃三次魚(yú)，尤其是富含omega-3脂肪的魚(yú)。 如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸，你中風(fēng)的機(jī)會(huì)就比較少一點(diǎn);而且即使中風(fēng)，傷害也會(huì)比較小。荷蘭最近的研究發(fā)現(xiàn)，年齡在60-69歲之間，每周至少吃一次魚(yú)的人，那些不吃魚(yú)的人，在往后十五年內(nèi)中風(fēng)的機(jī)會(huì)要少一半。 日本所進(jìn)行的一連串研究也發(fā)現(xiàn)，每天吃9盎司魚(yú)肉的漁民，比每天只吃3盎司魚(yú)肉的農(nóng)夫，因中風(fēng)而致死亡的機(jī)會(huì)要少25-40%。 這是因?yàn)樯衿娴膐mega-3脂肪酸能夠調(diào)節(jié)血液的狀態(tài)，使血液較不容易形成凝塊，進(jìn)而防止大腦血管阻塞。如果你的年齡已大到會(huì)令你擔(dān)心自己的血管阻塞，你不妨想像一下這種情況:當(dāng)你服下魚(yú)油以后，它就會(huì)在你的細(xì)胞膜內(nèi)停留。這種充滿魚(yú)油的細(xì)胞較富彈性，有如液體般的柔軟。也就是說(shuō)，像這種柔軟形態(tài)的細(xì)胞比較容易擠過(guò)狹窄收縮的血管，把氧氣運(yùn)送給腦部和心臟的細(xì)胞。這種巧妙的變化可以救你一命，特別是當(dāng)你的血管已經(jīng)老化和受阻塞的時(shí)候。 順便一提的是，吃飽和動(dòng)物性脂肪的作用恰恰相反，會(huì)使細(xì)胞膜變得更僵硬。因此，為了預(yù)防中風(fēng)和心臟血管疾病，最好別吃這一類(lèi)的脂肪。 3.控制鹽的攝取量。 即使鹽不會(huì)使你的血壓上升，它也可能對(duì)腦部組織有害，引起微小的中風(fēng)。曾有人用老鼠做實(shí)驗(yàn)，分別喂給它們高鹽和低鹽的飲食。吃高鹽飲食的老鼠在十五周內(nèi)，竟然全部中風(fēng)死掉，雖然它們的血壓并沒(méi)有升高;而吃低鹽飲食的老鼠只有12%因中風(fēng)而死掉。吃高鹽飲食致死的老鼠，則因一連串輕微中風(fēng)，最后導(dǎo)致腦部組織壞死和動(dòng)脈受損。  4.不妨考慮喝茶，尤其是喝綠茶。 |
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來(lái)自： dsj_cgf > 《中醫(yī)理論》
