當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，家長(zhǎng)們都絞盡腦汁，希望孩子「贏在起跑線」。

真真是起跑線上，想當(dāng)年丁媽?xiě)汛髮毜臅r(shí)候，老公聽(tīng)說(shuō)魚(yú)肉中富含的 DHA 和 EPA 可以讓寶寶變得聰明有智慧，就頓頓做魚(yú)吃。

現(xiàn)在回想起來(lái)，那滋味真是……

再到后來(lái)，這種風(fēng)氣蔓延到了全小區(qū)，甚至各種版本的傳言猝不及防。

有說(shuō)魚(yú)頭含汞，吃多中毒；有說(shuō)越貴的魚(yú)營(yíng)養(yǎng)越好；還有人說(shuō)吃越多越好……

魚(yú)，到底是吃還是不吃？為了真相，丁媽請(qǐng)來(lái)了專(zhuān)業(yè)人士為大家把魚(yú)的問(wèn)題一次性解決。

DHA / EPA 是什么？

DHA 這個(gè)詞，寶媽們肯定并不陌生了，它對(duì)于寶寶中樞神經(jīng)和視力的早期發(fā)育來(lái)說(shuō)非常重要，所以也被叫做「腦黃金」。

胎兒和出生嬰兒要通過(guò)臍帶血或者母乳來(lái)獲得幾乎全部的 DHA / EPA。

可是媽媽們 DHA / EPA 的合成能力并不強(qiáng)，只能通過(guò)吃一些富含 DHA / EPA 的食物才能給寶寶提供一定量的 DHA， 比如：吃魚(yú)。

對(duì)于母乳喂養(yǎng)的足月嬰兒，吃母乳就夠，是不需要額外補(bǔ)充 DHA 的。

哪些食物含有 DHA / EPA？

DHA / EPA 最典型的食物來(lái)源是魚(yú)，尤其是海魚(yú)。

媽媽們也別聽(tīng)到說(shuō)吃魚(yú)好，就什么魚(yú)都吃，比如吃一些大型肉食性魚(yú)類(lèi)就容易在獲得 DHA / EPA 的同時(shí)，也容易攝入甲基汞。

而甲基汞這種東西具有神經(jīng)發(fā)育毒性，會(huì)對(duì)寶寶的神經(jīng)發(fā)育帶來(lái)負(fù)面影響。

因此媽媽們要避免吃大型肉食性魚(yú)類(lèi)，比如如鯊魚(yú)、箭魚(yú)、方頭魚(yú)、腈魚(yú)。（雖然聽(tīng)起來(lái)也不會(huì)去吃）

但吃魚(yú)總體上是利大于弊的，但具體吃多少、吃什么魚(yú)是沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的。

中國(guó)科學(xué)家在舟山漁場(chǎng)的研究表明，衡量魚(yú)的「補(bǔ)腦效果」，看的不是價(jià)格，而是得看魚(yú) DHA / EPA 含量和甲基汞含量，比如：

補(bǔ)腦效果最好的其實(shí)就是不起眼的鲅魚(yú)，丁媽和你們一樣意外，畢竟它真的很便宜。

其次，就是刀魚(yú)，號(hào)稱「長(zhǎng)江四鮮」，價(jià)格不出意料地貴。

最后，金鯧、海鱸魚(yú)和小黃魚(yú)的補(bǔ)腦效果較好，價(jià)格也平易近人。

孩子吃魚(yú)越多越聰明？

不同的魚(yú)要想達(dá)到最佳補(bǔ)腦效果，需要吃的量也不同，但如果吃的太多，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)也是代謝負(fù)擔(dān)。

好比鲅魚(yú)，每周只需要吃 2 兩半就能實(shí)現(xiàn)最佳補(bǔ)腦效果。

金鯧或海鱸魚(yú)每周吃 3 兩半，或者每周吃 4 兩小黃魚(yú)也能有近似的效果。

此外，人工養(yǎng)殖的三文魚(yú)也是不錯(cuò)的選擇，它不僅肌間脂肪豐富，甲基汞等污染物積累也少，每周吃 3 兩就可以獲得足夠的 DHA / EPA。

這里要說(shuō)明的是，不推薦備孕媽媽、乳母、孕期中的媽媽吃生魚(yú)片，以避免寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等有害生物。

當(dāng)然，也并不是只有海魚(yú)才能補(bǔ)充 DHA / EPA，淡水魚(yú)蝦蟹也可以，比如有研究顯示，淡水魚(yú)和海魚(yú) 100 g 脂肪中的 DHA 含量其實(shí)并無(wú)大的差別。

吃魚(yú)補(bǔ)充 DHA/EPA，怎么吃？

總之，對(duì)于備孕的準(zhǔn)媽媽和孕婦、乳母來(lái)說(shuō)，在選擇魚(yú)類(lèi)時(shí)，丁媽有這么幾個(gè)建議：

1. 盡量避免金槍魚(yú)、旗魚(yú)、劍魚(yú)、鯊魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類(lèi)。

2. 每周吃 3 次魚(yú)，每次 3 兩左右，至少吃一次海魚(yú)。海魚(yú)推薦鲅魚(yú)、三文 魚(yú)、海鱸魚(yú)、金鯧和小黃魚(yú)。

3. 最好的食用方式清蒸、煮湯，因?yàn)?DHA / EPA 不太耐熱；而煎炸和燒烤加工方式最不推薦。

4. 孕期的媽媽們和乳母也應(yīng)當(dāng)盡量避免食用魚(yú)肝，魚(yú)肝中常含有較高的甲基汞和其他有機(jī)污染物。

5. 如果沒(méi)有條件經(jīng)常吃魚(yú)，可以根據(jù)需要服用膳食補(bǔ)充劑。

最后，均衡的膳食模式才是保障寶寶健康的關(guān)鍵，寶媽們可千萬(wàn)別本末倒置了，將寶寶的未來(lái)寄托在 DHA / EPA 身上。

寶寶們的健康，營(yíng)養(yǎng)很關(guān)鍵

形形色色的牛奶怎么選？

雞蛋一天吃幾個(gè)好？

圖片來(lái)源：123rf.com.cn 正版圖片庫(kù)