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蒙古烤羊腿

 Qiangde520 2017-04-07

蒙古烤羊腿



主料:新鮮羊腿一只。
腌料:鹽、十三香、味精、嫩肉粉、孜然粉、白芝粉、五香粉、熟白芝麻粉、海鮮醬、花生醬、白腐乳、生抽、燒肉汁、白酒、小茴香、百里香各適量。
料頭:蒜子、生姜、芫茜、香芹、紅蔥頭、檸檬葉各適量。
刷料:植脂淡奶油1斤、芝士片2兩，牛油5兩（全部調(diào)溶）。
做法：
1、羊腿洗凈寄好花刀，用腌料腌制一晚上（將料頭拍碎放進(jìn)去一起腌）。
2、烤箱預(yù)熱至185度，將羊腿將羊腿放入烤盤內(nèi)烤至熟透，烤的時候每隔15分鐘需要刷一次刷料。

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