羊肉是大補(bǔ)的食物,再加上當(dāng)歸枸杞煲一碗羊肉湯,真的是滋補(bǔ)養(yǎng)生又溫暖人心啊,只要火候把握的好,絕對是一碗好湯,趕緊學(xué)起來吧。 烹飪難度:一般;烹飪時(shí)間:數(shù)小時(shí) 主料:帶骨羊腱子500g、姜1塊 調(diào)料:當(dāng)歸三大片、枸杞十粒、黃酒50g 做法步驟 1.準(zhǔn)備好食材 2.姜切大厚片,羊腿剁開用清水泡兩小時(shí)備用 3.羊肉冷水下鍋,放一段蔥 4.大火煮開撇沫,小火蓋鍋蓋煮十五分鐘至羊肉全熟 5.將羊肉取出放電燉鍋內(nèi),將姜片、當(dāng)歸和枸杞放入,倒黃酒 6.把煮羊肉的湯用細(xì)籮過濾一下倒進(jìn)鍋中,煲三四個(gè)小時(shí)就齊了 7.看顏色就知道很好喝哦~ |
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